Protein cream para sa layer ng cake
0
3700
Kusina
Mundo
Nilalaman ng calorie
292.8 kcal
Mga bahagi
3 port.
Oras ng pagluluto
20 minuto.
Mga Protein *
14.5 g
Fats *
0.3 g
Mga Karbohidrat *
66.2 g
Kung ang iyong cake ay nangangailangan ng isang cream na bubuo ng isang mahangin na matatag na layer, ito ang tamang pagpipilian. Dahil sa siksik na pagkakayari nito at pagkakaroon ng isang pampatatag sa anyo ng agar-agar, ang cream ay bumubuo ng isang mataas na layer at pinapanatili ang laki nito, kahit na sa kabila ng bigat ng crust na nakalagay sa itaas. Ang lasa at hitsura ng naturang cream ay agad na pumupukaw ng mga saloobin ng soufflé, marshmallow at marshmallow, sa kabila ng katotohanang iilan sa kanilang mga tagatikim ay agad na napagtanto na ang mga ito ay mga protina lamang. Isang kagiliw-giliw na variant ng layer, hindi ba?
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Inilalagay namin ang kasirola sa kalan at dinala ang mga nilalaman. Huwag kalimutang gumalaw nang tuloy-tuloy. Lutuin ang likido nang halos lima hanggang anim na minuto, hanggang sa magsimulang lumitaw ang malalaking mga bula sa ibabaw, at ang hindi pagkakapare-pareho ay hindi kapansin-pansin na makapal. Kung may pag-aalinlangan tungkol sa kahandaan ng syrup, maglagay ng isang maliit na patak nito sa isang baso ng malamig na tubig. Dapat patatagin ang patak.
Nang hindi tumitigil sa paghagupit, ibuhos ang pinakuluang mainit na syrup sa mga protina. Ipinakikilala namin ito sa isang napaka-manipis na stream upang ang mga protina ay na-brew ng pantay. Kapag naidagdag na ang lahat ng syrup, umiinit ang cream. Susunod, kailangan mong ipagpatuloy na talunin ito hanggang sa ang masa ay bumalik sa temperatura ng kuwarto.
Handa na ang cream. Ito ay napaka-makapal at siksik - may literal na kutsara sa loob nito. Maaaring idagdag dito ang mga kulay ng pagkain kung kinakailangan. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa gel, pagkatapos ay ipinakilala namin ito kaagad pagkatapos ng syrup. Kung ito ay isang tuyong kulay, pagkatapos ay matunaw ito sa syrup bago idagdag ito sa foam ng protina. Inirerekumenda na gamitin ang natapos na cream sa loob ng dalawang oras pagkatapos ng paghahanda, dahil pagkatapos ng tinukoy na oras ay nagpapatatag ito at kumukuha ng mayroon nang hugis - imposibleng gumawa ng isang maayos na layer ng cake.
Bon Appetit!