Ang konserbasyon ng Birch sap

Ang sariwang katas ng birch, bilang isang malusog at masarap na natural na inumin, ay mabilis na maasim kahit sa ref, kaya't mapapanatili ito ng mga maybahay gamit ang iba't ibang mga pamamaraan at may iba't ibang mga additives. Maraming kinikilala ang pinakamahusay na paghahanda ng juice na may mga prutas ng sitrus, na nagbibigay sa katas ng isang masarap na aroma, panlasa at magandang kulay. Hindi mahirap maghanda ng katas, kailangan lamang ng maraming oras, dahil kadalasan ang isang malaking halaga ng katas ng birch ay naproseso. Ang mga sangkap sa resipe ay para sa 3 litro ng juice.

Ang katas ng Birch na may rosas na balakang ay hindi lamang masarap, ngunit malusog at maganda. Ang inumin ay pinayaman ng mga bitamina at kumukuha ng isang magandang kulay pula. Ang paghahanda ng naturang pangangalaga ay tatagal ng isang araw, dahil ang rosehip ay kailangang maipasok nang mabuti bago paikutin. Ngunit sulit ang resulta at gusto mo ito.

Ang Mint ay nagdaragdag ng isang katangiang kasariwaan at kaaya-ayang aroma sa anumang inumin. Ang damong-gamot na ito ay napupunta lalo na sa birch sap. Iminumungkahi din namin ang pagdaragdag ng isang pares ng mga bilog na kulay kahel para sa labis na pag-asim.

Ang panahon para sa pagkolekta at pag-iimbak ng sariwang katas ng birch ay hindi magtatagal. At talagang nais kong pahabain ang sariwang lasa ng tagsibol at tangkilikin ito sa taglagas o taglamig. At sa tag-araw, ang katas ng birch ay isang mahusay na quencher ng uhaw. Ang pinakamadaling paraan ay ang pagulungin ang isang pares ng mga lata ng katas ng birch at ipadala ito sa bodega ng alak para sa pag-iimbak. Sa tamang oras, ang gayong inumin ay magagamit.

Ang katas ng Birch na may mga candies ay isang bago. Ang inumin ay tumatagal ng isang magaan na lasa ng mga barberry candies. Gayunpaman, ang kalubhaan ng panlasa na ito ay direkta nakasalalay sa dami ng mga idinagdag na candies. Narito ang average na mga sukat, ngunit maaari kang mag-eksperimento sa iyong sariling panlasa.

Hindi tumatagal ng maraming problema upang mag-roll up ng birch sap para sa taglamig. Sinala namin ang katas, pinainit ito sa isang mainit na estado at ibinuhos ito sa mga isterilisadong garapon. Para sa pampalasa, magdagdag ng orange - ang sitrus ay perpektong makadagdag sa lasa ng inumin.

Nag-aalok kami ng isang kagiliw-giliw na paraan ng pag-aani ng katas ng birch para sa taglamig. Ito ay kagiliw-giliw na ang orange at mint ay ginagamit upang magdagdag ng karagdagang mga lasa. Napaka-refresh!

Kung ang paghahanda lamang ng katas ng birch para sa taglamig ay tila masyadong mainip para sa iyo, subukang gumawa ng inumin na may bitamina na may lemon at luya mula rito. Hindi ito mas kumplikado upang maghanda kaysa sa birch SAP na may asukal lamang, ngunit ang lasa ay mas kawili-wili.

Ang Kvass mula sa birch sap ay maaaring ihanda para sa taglamig. Sa unang yugto ng pagluluto, sinisimulan namin ang proseso ng pagbuburo sa init at makamit ang nais na talas at lasa ng kvass. Pagkatapos nito, ibubuhos namin ang natapos na kvass sa isang isterilisadong lalagyan, tapunan ito at ilagay ito sa isang malamig, madilim na lugar - isang bodega ng alak o ref.

Ang mga pasas at katas ng birch ay isang mahusay na kumbinasyon na ginagamit hindi lamang sa paghahanda ng kvass, kundi pati na rin sa mga paghahanda para sa taglamig. Sinusubukan naming pumili ng de-kalidad, purong mga pasas, na "magbubukas" nang maganda sa katas at hindi ka pababayaan sa kanilang hitsura.

Pamilyar sa lahat ang mga barberry para sa kanilang nakakapresko na maliwanag na panlasa. Ang mga candies na ito ay maaari ding magamit upang mapanatili ang katas ng birch. Magdaragdag sila ng mga Matamis at gawing mas malinaw ang lasa ng inumin, at kahit na ang kulay ng katas mula sa kanila ay magiging mas maliwanag.

Kadalasan, kapag pinapanatili ang katas ng birch, idinagdag ang sitriko acid - ginagawang mas malinaw ang lasa ng katas, at tinitiyak ang kaligtasan ng workpiece. Narito ang isang reseta para sa katas ng birch para sa taglamig na gumagamit lamang ng citric acid. Para sa lasa, magdagdag ng isang sprig ng mga currant at isang maliit na orange.

Maginhawa upang pagulungin ang katas ng birch sa 3-litro na garapon: isang malaking dami ng katas ang inilalagay nang sabay-sabay, at maginhawa upang masukat ang mga sukat. Para sa tatlong litro ng juice - isang baso ng asukal at kalahating kutsarita ng sitriko acid. Ang lahat ay simple at deretso.

Ang katas ng Birch ay nagtatanggal ng uhaw na mabuti at masarap sa lasa. Kung nais mong ihanda ito para sa taglamig, magagawa mo ito nang walang pagdaragdag ng mga karagdagang sangkap at gumamit lamang ng citric acid para sa seguro at asukal para sa tamis.

Ang katas ng Birch ay may banayad na lasa. Habang sariwa ito, mabuti ito sa sarili nitong anyo, ngunit kapag pinapanatili, nais kong dagdagan ito ng isang bagay. Ang mga dalandan ay perpekto. Banayad na kaasiman, maselan na tamis at binibigkas na aroma ng citrus.

Sa ilang mga paraan, ang katas na ito ay magiging katulad ng limonada: naglalaman ito ng parehong asim ng citrus at isang mabangong orange na tala. Maaari mong pagulungin ang katas ng birch sa ganitong paraan nang napakabilis. Ang kailangan mo lang gawin ay dalhin ito sa isang pigsa, magdagdag ng mga tinadtad na prutas ng sitrus at ilagay ang lahat sa isterilisadong mga garapon.

Masisiyahan ka sa katas ng birch hindi lamang sa tagsibol, ngunit sa anumang oras ng taon, kung maaari mo itong pangalagaan. Ang nasabing inumin ay ginawa nang walang oras. Para sa aromatization at light acidity, magdagdag ng limon - na may citrus, mga pakinabang lamang ng birch sap.

Ang koleksyon ng katas ng birch ay isinasagawa mula sa katapusan ng Marso hanggang sa lumitaw ang mga unang dahon sa mga birch - isang napakaikling panahon. At mapapanatili mo ang katas sa mahabang panahon sa pamamagitan ng pag-canning. Napakadali upang maghanda ng compote mula sa birch sap - nagbibigay kami ng eksaktong sukat at sunud-sunod na mga larawan.