Kvass mula sa katas ng birch na may mga pasas at asukal

Sa panahon ng koleksyon ng katas ng birch, posible na maghanda ng napaka-malusog na birch kvass na may mga oats. Ang inumin na ito ay nangangailangan ng sariwang katas ng birch at hindi nilinis na mga butil ng oat. Para sa tamis at pag-activate ng pagbuburo, gumagamit kami ng mga pasas at asukal. Sa pamamagitan ng paraan, sa halip na katas ng birch, maaari kang gumamit ng tubig lamang: ang mga kapaki-pakinabang na bakterya ay gagawin pa rin ang kanilang trabaho, at ang kvass ay magiging isang katangian na lasa at aroma. Ngunit sa batayan ng katas ng birch, ang inumin ay naging mas mayaman, mas malambot sa lasa at mas malusog sa komposisyon.

Alam mo bang makakagawa ka ng masarap na kvass mula sa birch sap? Marami sa atin ang nangongolekta ng katas ng birch sa tagsibol, na pagkatapos ay ani para sa taglamig. Kung nagdagdag ka ng isang maliit na asukal at isang dakot ng mga pasas sa katas, maaari kang gumawa ng isang kamangha-manghang kvass na perpektong nagtatanggal ng iyong pagkauhaw. Ang lasa nito ay katamtamang matamis at mayaman, na may magaan na tala ng mga tuyong prutas.

Bilang isang masarap na pagpipilian para sa paggawa ng kvass mula sa birch sap, magkakaroon ng isang resipe na may barley at pasas. Ang pinakamahirap na sandali sa pamamaraang ito ay ang pagkuha ng mahusay na butil ng barley, sapagkat sa mga ordinaryong tindahan ay hindi ito, ngunit sa mga dalubhasa lamang. Kung nahawakan mo ang barley, ang gayong kvass ay maaaring ihanda anumang oras mula sa de-lata na lutong bahay na birch sap. Ang barley ay durog upang magprito, ngunit sa resipe na ito hindi namin ito iprito at magiging puti ang aming kvass. Bilang karagdagan sa isang masarap na inumin, magkakaroon ka ng isang mahusay na base para sa okroshka.

Ang Birch sap kvass batay sa itim na tinapay ay ang pinaka masarap at simpleng pagpipilian. Ang inumin na ito, na inihanda sa bahay at gamit ang iyong sariling mga kamay, ay perpektong papalit sa iba pang tindahan ng soda, magiging natural at malusog ito. Ang isang maliit na pasas at limon ay idinagdag sa kvass para sa pagiging bago, at ang tinapay ay pinatuyo nang maaga. Ang nasabing kvass ay maaari ding ibigay sa mga bata.

Mayroong isang napaka-simpleng recipe para sa paggawa ng birch kvass na may mga tuyong mansanas: ibuhos ang juice sa isang bariles, magdagdag ng mga tuyong mansanas, selyuhan ang bariles, ilagay ito sa isang glacier at pagkatapos ng 3 buwan ay handa na ang kvass. Ngunit ang resipe na ito ay maaaring magamit ng iilan sa kasalukuyan. Naghahanda kami ng kvass sa mga plastik na bote at pinapalitan ang tradisyonal na lebadura at juice na may pagpapatayo ng mansanas na may mga pasas. Maaari mong ihanda ang gayong kvass anumang oras mula sa de-latang juice, lutong bahay lamang.

Ang Birch kvass nang walang lebadura, sapagkat hindi lahat ay "nirerespeto" ang lebadura, inihanda ito batay sa mga pasas at tinapay na rye. Ang asukal ay idinagdag sa isang maliit na halaga, lamang upang maiaktibo ang pagbuburo, at maaari itong idagdag sa iyong panlasa sa natapos na kvass. Ang isang malaking halaga ng katas ng birch ay madalas na naka-kahong sa mga lata, at pagkatapos ay sa anumang oras ay inihanda ang kvass mula rito. Sa resipe na ito, hinihimok kang gumamit ng toasted rye tinapay.

Ang katas ng Birch, na isang maselan na produkto, ay mabilis na nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa loob ng ilang araw, at hindi lahat ay gusto ito ng insipid na lasa, kaya't agad na naka-kahong o handa ang kvass, at pagkatapos ay ipinadala para sa pangmatagalang imbakan. Ang isa sa mga pagpipilian para sa masarap na birch kvass ay upang ihanda ito batay sa mga pinatuyong prutas: pinatuyong mansanas, pasas, pinatuyong mga aprikot at kahit mga petsa o igos. Ang mga sangkap sa resipe ay ibinibigay para sa 50 liters ng juice, at ang oras ng pagbuburo, depende sa mga kondisyon, ay dapat na hindi bababa sa limang araw.

Ang Kvass mula sa sapin ng birch ay hindi magiging isang walang pagbabago na inumin kung pagyamanin ang lasa nito sa mga prutas na citrus o kape, at ilagay ang mga pasas, tinapay o barley sa katas para sa pagbuburo. Kapag nahanda nang maayos, pinapanatili ng birch kvass ang lasa nito nang hanggang anim na buwan. Sa kasalukuyan, ang naturang kvass ay inihanda sa mga plastik na bote.

Ang mga inihaw na butil ng barley ay nagbibigay sa inumin ng birch sap ng isang kaaya-ayang masamang lasa. Ang nasabing kvass ay maaalis ang uhaw at pagyamanin ang katawan ng kapaki-pakinabang na microflora. Ang pangwakas na kulay ng kvass ay depende sa antas ng litson ng mga butil: ang pamumula ng barley, mas madidilim ang inumin.

Ang mga pasas at katas ng birch ay isang mahusay na kumbinasyon na ginagamit hindi lamang sa paghahanda ng kvass, kundi pati na rin sa mga paghahanda para sa taglamig. Sinusubukan naming pumili ng de-kalidad, purong mga pasas, na "magbubukas" nang maganda sa katas at hindi ka pababayaan sa kanilang hitsura.

Isa sa mga pinakamadaling paraan upang makagawa ng kvass. Magdagdag lamang ng asukal, mga pasas at itabi sa pagbuburo. Kvass ay carbonize sa paglipas ng panahon at maging "sparkling". Nag-iimbak kami ng ganoong kvass sa isang malamig na lugar at pinagsisilbihan ito ng malamig.

Ang Kvass mula sa birch sap ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan. Ang lahat sa kanila ay batay sa pagtiyak sa proseso ng light fermentation - salamat dito na nakuha ng kvass ang katangian nitong talas at kayamanan. Ayon sa resipe na ito, ihahanda namin ang kvass kasama ang pagdaragdag ng mga pasas, sa mga bote - napaka-maginhawa.

Maayos na itinakda ng mga sitrus ang katas ng birch. Sa naturang inumin, lumilitaw kaagad ang isang binibigkas na lasa at isang kaaya-ayang nakakapreskong aroma. Ang mga dalandan ay "responsable" para sa masarap na amoy, at mga limon - para sa piquant sourness.

Maginhawa upang maghanda ng kvass sa mga bote. Maaari mong dalhin kaagad sa natapos na inumin nang hindi ibinuhos sa isang mas komportableng lalagyan. Para sa lasa, iminumungkahi namin na maglagay ng isang maliit na sanga ng mga raspberry o currant sa bawat bote - pumili lamang ng mga de-kalidad na mga shoots nang walang pinsala.

Ang nasabing kvass ay hindi lamang nagre-refresh, ngunit perpektong nagpapagaling din sa katawan. Katamtamang matamis, bahagyang naka-carbonate, pinapawi nito ang uhaw ng mabuti sa init at ibinalik ang lakas. Upang maihanda ang naturang inumin, maaari mong gamitin hindi lamang ang barley, kundi pati na rin ang mga butil ng trigo o oat.

Kung nagdagdag ka ng mga tuyong mansanas sa katas ng birch, maaari kang makakuha ng isang nakakapreskong kvass ng prutas. Bilang karagdagan, magdagdag ng asukal at mga pasas upang matiyak ang pagbuburo. Kung mayroon kang isang malaking halaga ng katas ng birch, maginhawa upang maghanda ng kvass sa isang malaking bariles.

Isang simpleng resipe para sa isang masarap na inumin na ginawa mula sa birch sap. Ang Kvass wort ay maaaring, siyempre, maging handa sa pamamagitan ng iyong sarili, sa pamamagitan ng sprouting cereal at pagdaragdag ng mga rusks, prutas, berry sa kanila para sa pagbubuhos. Ngunit mas madaling bilhin ang handa nang wort sa isang tindahan - mahahanap mo ito sa anumang supermarket.