Birch sap kvass na may mga tuyong mansanas

Mayroong isang napaka-simpleng recipe para sa paggawa ng birch kvass na may mga tuyong mansanas: ibuhos ang juice sa isang bariles, magdagdag ng mga tuyong mansanas, selyuhan ang bariles, ilagay ito sa isang glacier at pagkatapos ng 3 buwan ay handa na ang kvass. Ngunit ang resipe na ito ay maaaring magamit ng iilan sa kasalukuyan. Naghahanda kami ng kvass sa mga plastik na bote at pinapalitan ang tradisyonal na lebadura at juice na may pagpapatayo ng mansanas na may mga pasas. Maaari mong ihanda ang gayong kvass anumang oras mula sa de-latang juice, lutong bahay lamang.

Ang katas ng Birch, na isang maselan na produkto, ay mabilis na nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa loob ng ilang araw, at hindi lahat ay gusto ito ng insipid na lasa, kaya't agad na naka-kahong o handa ang kvass, at pagkatapos ay ipinadala para sa pangmatagalang imbakan. Ang isa sa mga pagpipilian para sa masarap na birch kvass ay upang ihanda ito batay sa mga pinatuyong prutas: pinatuyong mansanas, pasas, pinatuyong mga aprikot at kahit mga petsa o igos. Ang mga sangkap sa resipe ay ibinibigay para sa 50 liters ng juice, at ang oras ng pagbuburo, depende sa mga kondisyon, ay dapat na hindi bababa sa limang araw.

Ang Birch kvass para sa pangmatagalang imbakan ay madalas na ibinuhos sa malalaking mga bote ng plastik, ngunit mayroon ding mga kalaban sa pamamaraang ito ng pag-iimbak. Sa resipe na ito, inaanyayahan kang maghanda ng kvass sa mga garapon na salamin, mahigpit na corking ang mga ito ng mga plastik na takip. Ang nasabing kvass ay nagpapanatili ng mga pag-aari nito sa loob ng maraming buwan. Naghahanda kami ng birch kvass nang walang lebadura, kaya maaari itong ibigay sa mga bata.

Ang Kvass mula sa sapin ng birch ay hindi magiging isang walang pagbabago na inumin kung pagyamanin ang lasa nito sa mga prutas na citrus o kape, at ilagay ang mga pasas, tinapay o barley sa katas para sa pagbuburo. Kapag nahanda nang maayos, pinapanatili ng birch kvass ang lasa nito nang hanggang anim na buwan. Sa kasalukuyan, ang naturang kvass ay inihanda sa mga plastik na bote.

Ang Kvass na may katas ng birch ay maaaring ihanda nang walang lebadura. Pinasimulan pa rin ang natural na pagbuburo, at nagbibigay ito ng isang malambot, mas natural na panlasa. Magdagdag ng mga pasas para sa tamis, at ilang pinatuyong mansanas para sa mga nagre-refresh na tala.

Ang Kvass mula sa birch sap ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan. Ang lahat sa kanila ay batay sa pagtiyak sa proseso ng light fermentation - salamat dito na nakuha ng kvass ang katangian nitong talas at kayamanan. Ayon sa resipe na ito, ihahanda namin ang kvass kasama ang pagdaragdag ng mga pasas, sa mga bote - napaka-maginhawa.

Kung nagdagdag ka ng mga tuyong mansanas sa katas ng birch, maaari kang makakuha ng isang nakakapreskong kvass ng prutas. Bilang karagdagan, magdagdag ng asukal at mga pasas upang matiyak ang pagbuburo. Kung mayroon kang isang malaking halaga ng katas ng birch, maginhawa upang maghanda ng kvass sa isang malaking bariles.