Kvass mula sa katas ng birch sa mga lata

Bilang isang masarap na pagpipilian para sa paggawa ng kvass mula sa birch sap, magkakaroon ng isang resipe na may barley at pasas. Ang pinakamahirap na sandali sa pamamaraang ito ay ang pagkuha ng mahusay na butil ng barley, sapagkat sa mga ordinaryong tindahan ay hindi ito, ngunit sa mga dalubhasa lamang. Kung nahawakan mo ang barley, ang gayong kvass ay maaaring ihanda anumang oras mula sa de-lata na lutong bahay na birch sap. Ang barley ay durog upang magprito, ngunit sa resipe na ito hindi namin ito iprito at magiging puti ang aming kvass. Bilang karagdagan sa isang masarap na inumin, magkakaroon ka ng isang mahusay na base para sa okroshka.

Ang Kvass mula sa katas ng birch na walang asukal, bagaman ang juice ay matamis, naging malaswa, kaya't ang lebadura o pinatuyong prutas at tinapay ay idinagdag dito upang mapahusay ang pagbuburo. Inaalok ka ng pinakasimpleng recipe para sa paggawa ng naturang kvass - mula sa juice at yeast. Ang inumin ay magiging maayos na carbonated at may kaaya-aya na maasim na lasa, at maaari mo itong patamisin sa isang baso. Ang Kvass na walang asukal ay hindi nag-acidify at mahusay na nakaimbak.

Ang Birch sap kvass batay sa itim na tinapay ay ang pinaka masarap at simpleng pagpipilian. Ang inumin na ito, na inihanda sa bahay at gamit ang iyong sariling mga kamay, ay perpektong papalit sa iba pang tindahan ng soda, magiging natural at malusog ito. Ang isang maliit na pasas at limon ay idinagdag sa kvass para sa pagiging bago, at ang tinapay ay pinatuyo nang maaga. Ang nasabing kvass ay maaari ding ibigay sa mga bata.

Ayon sa iminungkahing resipe, maaari mong mabilis (sa 2-3 oras) gumawa ng kvass mula sa katas ng birch, at maitatago ito nang maayos sa ref sa loob ng maraming linggo. Para sa mabilis na pagbuburo ng kvass, ginagamit ang pinatuyong tinapay na rye at malt, na gumagawa ng kvass na may magandang kayumanggi kulay at binibigyan ito ng isang maliwanag na aroma at lasa, at ang asukal ay pinalitan ng pulot. Makakakuha ka ng hindi lamang inumin, ngunit din ng isang mahusay na pagbibihis para sa botvinia at okroshka.

Ang Birch kvass nang walang lebadura, sapagkat hindi lahat ay "nirerespeto" ang lebadura, inihanda ito batay sa mga pasas at tinapay na rye. Ang asukal ay idinagdag sa isang maliit na halaga, lamang upang maiaktibo ang pagbuburo, at maaari itong idagdag sa iyong panlasa sa natapos na kvass. Ang isang malaking halaga ng katas ng birch ay madalas na naka-kahong sa mga lata, at pagkatapos ay sa anumang oras ay inihanda ang kvass mula rito. Sa resipe na ito, hinihimok kang gumamit ng toasted rye tinapay.

Ang Kvass mula sa birch sap ay maaaring ihanda para sa taglamig. Sa unang yugto ng pagluluto, sinisimulan namin ang proseso ng pagbuburo sa init at makamit ang nais na talas at lasa ng kvass. Pagkatapos nito, ibubuhos namin ang natapos na kvass sa isang isterilisadong lalagyan, tapunan ito at ilagay ito sa isang malamig, madilim na lugar - isang bodega ng alak o ref.

Ang Kvass na may katas ng birch ay maaaring ihanda nang walang lebadura. Pinasimulan pa rin ang natural na pagbuburo, at nagbibigay ito ng isang malambot, mas natural na panlasa. Magdagdag ng mga pasas para sa tamis, at ilang pinatuyong mansanas para sa mga nagre-refresh na tala.

Upang maihanda ang naturang kvass, inirerekumenda namin ang paggamit ng birch sap na hindi sariwang ani, ngunit pinapanatili sa temperatura ng kuwarto sa loob ng dalawa hanggang tatlong araw. Ang nasabing katas ay sinimulan na ang proseso ng pagbuburo sa sarili nito - ang kvass ay mabilis na mawawalan at may binibigkas na nakakapreskong lasa.

Sa paghahanda ng kvass, kinakailangan ang asukal - malapit itong nauugnay sa proseso ng pagbuburo. Gayunpaman, marami ang pumalit dito ng pulot, at sa mabuting kadahilanan. Ang inumin na ito ay nakakakuha ng mga tala ng honey at naging mas kapaki-pakinabang.

Maayos na itinakda ng mga sitrus ang katas ng birch. Sa naturang inumin, lumilitaw kaagad ang isang binibigkas na lasa at isang kaaya-ayang nakakapreskong aroma. Ang mga dalandan ay "responsable" para sa masarap na amoy, at mga limon - para sa piquant sourness.

Ang katas ng Birch ay napupunta nang maayos sa mga maasim na prutas ng sitrus. Kung pagsamahin mo ang dalawang produktong ito at mag-ferment, makakakuha ka ng isang masarap, nagre-refresh, bitamina kvass. Ang nasabing inumin sa init ay kaligtasan lamang. Kung iniisip mo kung paano magtapon ng sapak ng birch, inirerekumenda naming subukan ang resipe na ito.

Ang nasabing kvass ay hindi lamang nagre-refresh, ngunit perpektong nagpapagaling din sa katawan. Katamtamang matamis, bahagyang naka-carbonate, pinapawi nito ang uhaw ng mabuti sa init at ibinalik ang lakas. Upang maihanda ang naturang inumin, maaari mong gamitin hindi lamang ang barley, kundi pati na rin ang mga butil ng trigo o oat.

Ang nakakapreskong kvass ay madaling gawin mula sa katas ng birch - ito ay lalong mahalaga sa panahon ng pag-aani ng malusog na inumin na ito. Magdagdag ng honey, rye bread crumbs at pasas. Naghihintay kami ng maraming araw - ang kvass ay dapat magsimulang pagbuburo at pahinugin.