Hindi tugma ang pulang kurant na sarsa para sa karne

Upang magsimula, kailangan nating maingat na ayusin ang mga pulang berry ng kurant. Ilipat ang mga ito sa isang malaking mangkok o kasirola. Alisin ang lahat ng sira at nasirang prutas. Hindi sila dapat gamitin upang gumawa ng sarsa. Ibuhos ang malamig na tubig sa mga berry. Ang mga labi ay lulutang sa ibabaw nito, na maaaring manatili sa mga berry. Gumamit ng isang piraso ng tela upang alisin ito. Makakatipid ito ng iyong oras. Pagkatapos nito, palitan ang tubig at iwanan ang mga currant sa loob ng 20-25 minuto. Kapag natapos na ang oras, banlawan ang mga berry nang maraming beses. Ikalat ang isang regular na tuwalya ng tsaa o mga tuwalya ng papel sa mesa. Ilagay ang mga berry sa ibabaw ng mga ito. Ang twalya ay sumisipsip ng lahat ng labis na kahalumigmigan.

Ngayon kailangan naming i-chop ang pulang kurant. Maaari kang gumamit ng isang gilingan ng karne o blender upang magawa ito. Pagkatapos nito, punasan ang mga tinadtad na berry. Gumamit ng isang salaan o pinong colander. Pugain ang katas at cake gamit ang cheesecloth. Paghaluin ang mga ito nang sama-sama.

Ilipat ang mga berry sa isang bilis. Ilipat ito sa mababang init. Hintaying mag-gurgle ang mga berry. Pagkatapos bawasan ang init sa napakababang. Kung ang mga berry ay nagsisimulang kumulo, kakailanganin mong itapon ang produkto at magsimulang magluto mula sa simula pa lamang. Pagkatapos simulan ang pagdaragdag ng asukal. Mahusay na gawin ito nang paunti-unti, sa maliliit na bahagi. Patuloy na pukawin ang mga berry upang ang granulated na asukal ay mabilis na matunaw. Pagkatapos ay idagdag ang mga ground clove at kanela sa sarsa. Gumalaw nang mabuti ang mga berry. Pagkatapos ay idagdag ang itim na paminta at itim na allspice sa kawali. Ang huling sangkap ay suka. Pukawin muli ang sarsa at lutuin ng 5 minuto.

Bumaling kami sa isterilisasyon ng mga lata. Hugasan ang mga garapon sa maligamgam na tubig at baking soda o detergent. Punan ang isang kasirola ng kaunting malamig na tubig. Ilipat ito sa apoy. Kapag ang tubig ay kumukulo, kalatin ang mga garapon at talukap ng kumukulong tubig. Isasagawa ang karagdagang isterilisasyon gamit ang singaw. Punan ang tubig ng takure ng tubig at ilipat ito sa kalan. Kapag kumukulo ang tubig, ilagay ang garapon sa spout ng takure upang mapuno ito ng singaw. Panatilihin ito sa posisyon na ito ng halos 2-3 minuto. Pagkatapos nito, ilipat ang garapon sa isang tuwalya at iwanan ito upang matuyo. Kung wala kang isang takure sa iyong kusina, gumamit ng isang kasirola.

Maaari mong salain ang sarsa bago ibuhos ito sa mga garapon. Pagkatapos ay mawawala siya sa mga piraso ng berry. Maaari kang gumamit ng isang salaan o cheesecloth para dito. Ilipat ang sarsa sa mga garapon. Screw sa mga takip. Mag-ingat na huwag basagin ang baso. Kung nangyari ito, baguhin ang garapon.Baligtarin ito at ilagay ito sa isang tuwalya, na dapat munang ikalat sa mesa. Iwanan ang sarsa sa posisyon na ito upang cool na ganap.

Handa na ang red currant sauce. Ito ay maayos sa karne. Ang nasabing karagdagan sa pinggan ay maaaring sorpresahin ang anumang panauhin. Ang resulta ay isang pambihirang kumbinasyon. Ang ganitong ulam ay magpapaalala sa iyo ng lasa ng Pasko at ilipat ito sa panahon ng maliwanag at kamangha-manghang holiday. Simulang lutuin ito ngayon din!