Mga kategorya
Mga blangko para sa taglamig
  1. bahay
  2. ➠ Punong espongha
  3. ➠ Biskwit
  4. ➠ Yolk sponge cake

Yolk sponge cake

0
576
Kusina taga-Europa
Nilalaman ng calorie 215.2 kcal
Mga bahagi 2 daungan.
Oras ng pagluluto 30 minuto.
Mga Protein * 3.2 gr.
Fats * 3.5 gr.
Mga Karbohidrat * 63.5 g
* bawat 100 gr. produkto
Yolk sponge cake
Nilalaman

Ang nasabing isang biskwit ay magiging lubhang kapaki-pakinabang kung ginamit ang mga protina, ngunit mananatili ang mga yolks. Ang mga ito ay hindi nakaimbak ng mahabang panahon, kaya mas mabuti na gamitin agad ito. Ang yolk sponge cake ay naging nababanat at sa halip siksik. Magiging mabuti sa anumang pagpapabinhi - kailangan nito ng labis na kahalumigmigan upang maipakita ang pagkakayari nito sa lahat ng kaluwalhatian nito.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

hakbang 1 sa labas ng 10
Upang mag-init ang oven, i-on ito bago gawin ang kuwarta. Itinakda namin ang temperatura sa 180 degree sa mode na "tuktok-ibaba". Ihanda na natin kaagad ang form. Para sa dami ng kuwarta mula sa tinukoy na bilang ng mga sangkap, isang form na may diameter na 14-15 cm ang ginagamit, kung gayon mataas ang biskwit. Maginhawa kung ang form ay nahati - mas madaling alisin ang nakahandang biskwit. Grasa ang form na may langis ng halaman o takpan ng langis na pergamino. Kung ang hulma ay silicone, hindi mo kailangang ihid ito sa anumang bagay.
hakbang 2 sa labas ng 10
Ilagay ang mga yolks sa isang mangkok, magdagdag ng simpleng asukal at asukal na may natural na banilya. Kung ang huli ay hindi magagamit, maaari mong matagumpay na gumamit ng regular na vanilla sugar.
hakbang 3 sa labas ng 10
Talunin ang mga yolks na may asukal sa isang panghalo, nagsisimula sa mababang bilis at unti-unting lumilipat sa mataas na bilis. Ang latigo na masa ay dapat na magpagaan, magpalap at palawakin.
hakbang 4 sa labas ng 10
Sa isang hiwalay na maliit na lalagyan, ihalo ang kumukulong tubig at langis ng gulay at ibuhos ang halo sa foam ng pula ng itlog, ihalo sa isang panghalo sa mababang bilis.
hakbang 5 sa labas ng 10
Salain ang harina sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng asin at baking pulbos, ihalo ang lahat sa isang palis.
hakbang 6 sa labas ng 10
Ibuhos ang tuyong pinaghalong sa pinalo na mga yolks sa mga bahagi, pagmamasa ng isang spatula. Sa dulo, talunin ng isang taong magaling makisama sa mababang bilis.
hakbang 7 sa labas ng 10
Ibuhos ang nakahanda na kuwarta sa handa na hulma. Inilalagay namin ang form na may kuwarta sa preheated oven sa gitnang antas. Nagbe-bake kami ng dalawampu't dalawampu't limang minuto. Ang natapos na biskwit ay dapat na lumago na kapansin-pansin at kayumanggi nang maayos. Kung may pag-aalinlangan tungkol sa kahandaan, suriin sa pamamagitan ng pagdikit ng isang palito sa gitna ng biskwit. Kung lumabas ito na tuyo, handa na. Kung mayroong hilaw na kuwarta, maghurno pa.
hakbang 8 sa labas ng 10
Kinukuha namin ang natapos na biskwit mula sa oven, hayaan itong cool na bahagya upang hindi masunog ang sarili.
hakbang 9 sa labas ng 10
Alisin mula sa amag at ilagay ang biskwit sa wire rack upang ganap na malamig.
hakbang 10 sa labas ng 10
Ang natapos na biskwit ay maaaring ibabad sa syrup, juice, sakop ng tsokolate ganache o whipped cream. Maaaring kainin nang mag-isa o ginagamit upang gumawa ng cake.

Bon Appetit!

 

Katulad na mga resipe

Mag-iwan ng komento

Pangalan
Email
Text *