Punasan ng espongha cake para sa 6 na itlog
0
5264
Kusina
taga-Europa
Nilalaman ng calorie
279.2 kcal
Mga bahagi
4 port.
Oras ng pagluluto
60 minuto
Mga Protein *
6.9 gr.
Fats *
3.8 g
Mga Karbohidrat *
57.9 g
Walang mas madali kaysa sa isang klasikong 6-egg biscuit sa pagluluto sa hurno, ang pangunahing bagay ay upang malaman at sundin ang diskarteng pagluluto. Ang biskwit ay naging mataas, mahangin, pinapanatili nitong maayos ang hugis nito, bukal kapag pinindot at madaling bumalik sa dating posisyon.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Hatiin ang mga itlog sa temperatura ng kuwarto sa mga puti at yolks, siguraduhing tiyakin na hindi isang patak ng mga yolks ang mapupunta sa mga puti, kung hindi man ang mga una ay hindi matatalo. Ang mga pinggan kung saan ibinuhos ang mga protina ay dapat na punasan ng isang tuwalya ng papel na isawsaw sa suka o lemon juice nang maaga. Ginagawa ito upang mabulok ang ibabaw ng cookware. Ang parehong dapat gawin sa mga mixer beaters.
Simulang talunin ang mga puti sa isang mababang bilis, unti-unting tataas ito. Ibuhos ang asin at ipagpatuloy ang paghagupit, bibigyan nito ang katatagan ng protina ng foam. Simulang unti-unting idagdag ang granulated sugar sa mga protina. Ang asukal ay dapat na idagdag 100 g. Talunin ang mga puti hanggang sa matatag na mga taluktok na hindi madulas mula sa palis.
Maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degree para sa halos 40 segundo, nang walang kaso buksan ang oven para sa unang kalahating oras, kung hindi man ang biskwit ay tumira. Huwag alisin agad ang nakahandang biskwit, dapat itong tumayo sa nakabukas na oven para sa mga 15 minuto. Pagkatapos ay dahan-dahang alisin ang pastry mula sa amag sa pamamagitan ng pag-prying ng mga gilid ng isang manipis na kutsilyo. Palamigin ang sponge cake sa wire rack, balutin ito ng plastic wrap at ilagay ito sa ref, ibabad ito ng pantay sa kahalumigmigan.
Bon Appetit!