Punasan ng espongha cake sa mga protina
0
753
Kusina
taga-Europa
Nilalaman ng calorie
201.2 kcal
Mga bahagi
8 pantalan.
Oras ng pagluluto
3 oras
Mga Protein *
4.3 gr.
Fats *
0.5 gr.
Mga Karbohidrat *
46.6 gr.
Kadalasan, ang isang biskwit na luto sa mga protina lamang ay tinatawag ding Angelic, at lahat dahil mayroon itong puting kulay at isang napaka-ilaw at pinong pagkakahabi, magandang porosity at isang manipis na tinapay. Kung nais mong maghurno ng isang kakaibang sponge cake, gumamit ng isang maliit na diameter na hulma para sa hangaring ito, sapagkat maaari itong tumira sa gitna. Ang isang pan ng cupcake na may butas sa gitna ay maayos din. Ang sponge cake sa mga protina ay maaaring kainin bilang isang independiyenteng matamis na panghimagas, babad sa syrup at pinalamutian ng whipped cream, o maaari mo itong gupitin sa 2-3 cake, grasa ang mga ito ng cream at pagsamahin sa isang magandang cake.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Magsimula tayo sa pamamagitan ng paggawa ng mga meringue - whipped protein. Gumamit ng lemon juice o suka upang punasan ang whipping mangkok upang walang isang patak ng taba ang mananatili dito. Ibuhos ang mga puti sa whipping mangkok, magdagdag ng isang pakurot ng asin, matalo hanggang lumitaw ang isang malakas na bula.
Pagkatapos ay magdagdag ng pulbos na asukal sa mga bahagi, patuloy na pag-whisk ng mga puti; pagdaragdag ng vanilla sugar o vanillin kung kinakailangan. Ang pagkatalo ay dapat na natapos kaagad sa mga bakas ng isang palis ay mananatili sa mga puti; hindi mo kailangang talunin ang mga ito sa malakas na taluktok, kung hindi man ang biskwit ay magiging napakahirap.
Balotin ang ilalim ng nababakas na amag ng metal na may foil (ang dami ng handicap ay hindi hihigit sa 20 cm), ngunit huwag i-grasa ang amag sa langis, kung hindi man ay hindi maaaring tumaas ang biskwit. Ibuhos ang biskwit na kuwarta sa ilalim nito, maghurno sa isang oven na pinainit hanggang 180 degree. Indibidwal ang oras ng pagluluto sa hurno, suriin ang kahandaan ng biskwit gamit ang isang kahoy na stick pagkatapos ng 25 minuto. Alisin ang natapos na biskwit mula sa oven, mahuhulog ito nang kaunti, na medyo normal.
Bon Appetit!