Punong espongha na may mga pasas
0
2682
Kusina
taga-Europa
Nilalaman ng calorie
267.7 kcal
Mga bahagi
6 pantalan.
Oras ng pagluluto
45 minuto
Mga Protein *
4.8 gr.
Fats *
3 gr.
Mga Karbohidrat *
58.8 g
Ang aming resipe para sa sponge cake na may mga pasas ay ganap na simple sa mga tuntunin ng mga sangkap at pagkilos. Maaari itong lutuin ng halos isang kamay at nakapikit ang mga mata. Bilang isang resulta ng mga simpleng pagkilos, makakakuha ka ng isang mahangin at mahimulmol na cake ng espongha na may mga pasas, na perpekto para sa isang family tea party.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Ang mangkok ng protina ay dapat na perpektong tuyo. Ikinalat namin ang mga protina dito, magdagdag ng isang pakurot ng asin at simulang talunin ang masa gamit ang isang taong magaling makisama sa katamtamang bilis. Kapag lumitaw ang mga bula sa mga protina, magdagdag ng kaunting asukal at dagdagan ang bilis ng panghalo. Sa gayon, nagdagdag kami ng asukal sa mga protina sa maraming mga diskarte at pinalo ang mga ito sa isang mataas na bilis ng panghalo hanggang sa matatag na mga taluktok. Ang mga puti ay mahusay na pinalo kung hindi sila maubusan kapag ang lalagyan na may mga puti ay nakabaligtad.
Ilagay ang mga whipped whites sa isang lalagyan na may mga yolks at dahan-dahang ihalo sa mga paggalaw mula sa ibaba hanggang sa itaas. Pagkatapos ay salain ang harina sa nagresultang mahangin na masa, magdagdag ng vanilla sugar at ihalo muli ang kuwarta sa isang kutsara o isang silicone spatula mula sa ibaba hanggang sa hindi maipasok ang mga protina. Nakakuha kami ng isang mahangin na kuwarta.
Linya ang baking dish na may pergamino at ilatag ang kuwarta. Hindi mo dapat grasa ang biskwit sa pagluluto sa hurno, dahil ang kuwarta ay dapat na tumaas nang maayos, at makagagambala ang langis dito. Inilagay namin ang biskwit sa isang oven na ininit sa 160 degree at maghurno sa loob ng 30-35 minuto. Hindi inirerekumenda na buksan ang pintuan ng oven habang nagbe-bake.
Matapos ang oras ng pagluluto sa hurno, susuriin namin ang kahandaan ng biskwit gamit ang isang tuhog, kung lumabas ito na tuyo, handa na ang biskwit. Inilabas namin ang biskwit mula sa oven at iniiwan ito sa loob ng 10-15 minuto upang malamig nang bahagya. Pagkatapos ay inilabas namin ito sa amag at inilalagay ito sa wire rack. Iwanan ang biskwit upang cool na ganap sa loob ng 1-2 oras.
