
Yolk sponge cake
Ang nasabing isang biskwit ay magiging lubhang kapaki-pakinabang kung ginamit ang mga protina, ngunit mananatili ang mga yolks. Ang mga ito ay hindi nakaimbak ng mahabang panahon, kaya mas mabuti na gamitin agad ito. Ang yolk sponge cake ay naging nababanat at sa halip siksik. Magiging mabuti sa anumang pagpapabinhi - kailangan nito ng labis na kahalumigmigan upang maipakita ang pagkakayari nito sa lahat ng kaluwalhatian nito.