Klasikong mga pancake na may gatas - 5 mga sunud-sunod na mga recipe para sa manipis na mga pancake para sa 0.5 at 1 litro ng gatas na may larawan

Kumain para sa kalusugan at pakainin ang iyong pamilya!

Manipis na klasikong pancake na may gatas

Mahalaga para sa bawat maybahay na makahanap mismo ng kanyang sariling resipe para sa manipis na mga pancake na may gatas, na sinubukan ng kanyang sariling karanasan. Paghatid sa kanila ng jam, honey o sour cream - "dilaan ang iyong mga daliri." Narito ang isa pang paraan upang maghanda ng isang masarap na agahan.

Mga sangkap:

• Flour - 1 kutsara.
• Gatas - 1.5 kutsara.
• Itlog ng manok - 3 mga PC.
• Asukal - 1.5 kutsara. l.
• Asin - 0.5 tsp
• Mantikilya - 40 g.

Proseso ng pagluluto:

1. Hatiin ang mga itlog ng manok sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta, idagdag ang kinakailangang halaga ng asin at asukal at gumamit ng isang palis upang talunin nang mabuti ang halo hanggang sa ganap na matunaw ang asukal at asin.
2. Magdagdag ng 1.5 tasa ng gatas sa latigo at halo muli.
3. Pagkatapos ibuhos ang kinakailangang halaga ng harina ng trigo sa nagresultang timpla.
4. Masahin ang kuwarta gamit ang parehong whisk hanggang makinis. Ang nagresultang kuwarta ay dapat magkaroon ng pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas at hindi naglalaman ng mga bugal, kahit na maliliit.Iwanan ang kuwarta sa loob ng 20 minuto "upang makapagpahinga".
5. Sa microwave o sa isang paliguan sa tubig, matunaw ang mantikilya sa isang likidong estado, at pagkatapos ng paglamig ito ng kaunti, idagdag sa kuwarta at ihalo muli.
6. Init ang isang kawali sa sobrang init at takpan ito ng langis ng halaman.
7. Pagprito ng mga pancake sa mababang init, pagbuhos sa dami ng kuwarta na tumutugma sa laki ng iyong kawali. Ito ay maginhawa upang ibuhos ang kuwarta na may isang ladle.
8. Iprito ang mga pancake sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
9. Ilagay ang natapos na mga pancake sa isang stack sa isang plato, pagsipilyo ng bawat pancake na may isang piraso ng mantikilya.

Bon Appetit!

Mga pancake na may gatas na payat na may mga butas

Ayon sa ipinanukalang resipe, maaari mong mabilis at simpleng maghanda ng malambot at manipis na mga pancake para sa agahan, kung saan madali mong mailalagay ang matamis o maalat na pagpuno, at ang mga pancake ay hindi masisira. At upang makakuha ng mga pancake na may butas, painitin ng sobra ang kawali.

Mga sangkap:

• Gatas - 500 ML.
• Itlog - 1 pc.
• Flour - 1 kutsara.
• Langis ng gulay - 2 tbsp. l.
• Asukal - 2 kutsara. l.
• Asin - ½ tsp

Proseso ng pagluluto:

1. Upang makagawa ng mga pancake, lutuin muna ang lahat ng mga sangkap sa resipe. Panatilihin ang mga ito sa temperatura ng kuwarto ng ilang sandali upang hindi sila malamig.
2. Ibuhos ang kinakailangang dami ng gatas sa isang lalagyan para sa pagmamasa ng kuwarta at idagdag dito ang asukal, asin at langis ng halaman, na maaaring mapalitan upang tikman ng langis ng oliba o mirasol, o natunaw na mantikilya.
3. Talunin ang itlog ng manok sa gatas.
4. Gamit ang isang panghalo, talunin ang halo hanggang sa makinis.
5. Siguraduhin na salain ang kinakailangang dami ng harina sa isang salaan upang ito ay puspos ng hangin, idagdag ito sa halo at talunin nang mabuti sa isang panghalo. Ang kuwarta ay dapat na maging isang likido na pare-pareho (ang mga pancake ng batter ay magiging napakapayat) at hindi naglalaman ng mga bugal.
6. Pag-init ng isang greased na kawali sa daluyan ng init. Maginhawa upang mag-apply ng mantikilya na may isang brush o napkin at bago lamang ang unang pancake, dahil idinagdag namin ito sa kuwarta.
7. Gamit ang isang ladle, ibuhos ang kuwarta sa kawali (tukuyin ang dami nito sa diameter ng iyong kawali), at ikalat ito sa isang manipis na layer sa ilalim, bahagyang pinihit ang kawali.
8. Iprito ang pancake sa bawat panig hanggang sa malaya itong dumulas sa kawali. Ang pancake ay dapat magkaroon ng isang mapula at malutong na gilid, pagkatapos handa na ito.
9. Ilagay ang natapos na toasted pancake sa isang stack sa isang plato, paglalagay ng mga ito ng mantikilya.
10. Maaari mong kainin ang mga ito sa parehong mainit at malamig, pagdaragdag ng jam, keso sa kubo, caviar o inasnan na salmon.

Masarap ito! Bon Appetit!

Klasikong mga openwork pancake para sa 500 ML ng gatas

Ang iyong atensyon ay binibigyan ng isang resipe para sa paggawa ng masarap na masarap na manipis na mga pancake na may gatas. Ang sikreto ng kanilang sarap ay ang pagdaragdag ng isang basong tubig na kumukulo sa kuwarta. Subukan mo!

Mga sangkap:

• Gatas - 0.5 l.
• Itlog - 2 mga PC.
• Asukal - 4 na kutsara. l.
• Asin - 2 g.
• Flour - 5 tbsp. l.
• Talaan ng suka - 1 tsp
• Soda - 0.5 tsp.
• Tubig - 200 ML.

Proseso ng pagluluto:

1. Upang maihanda ang mga pancake, panatilihing panandalian ang gatas at itlog sa temperatura ng kuwarto upang hindi sila malamig.
2. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta, idagdag ang kinakailangang halaga ng asin at asukal sa kanila. Gumamit ng isang taong magaling makisama o palis upang paluin ang lahat sa isang mabula na masa.
3. Nang hindi pinapatay ang panghalo, ibuhos ang gatas sa halo sa mga bahagi, patuloy na matalo.
4. Pagkatapos ibuhos ang harina ng trigo na sifted sa isang salaan sa pinaghalong at huwag pukawin ang kuwarta.
5. Sa isang kutsarita, papatayin ang baking soda na may suka at ibuhos ang kuwarta. Ang soda ay maaaring mapalitan ng isang espesyal na baking pulbos.
6. Pagkatapos ay ihalo muli ang kuwarta sa isang panghalo at hayaang "magpahinga" sa loob ng 20 minuto.
7. Pagkatapos ng oras na ito, ibuhos ang langis ng halaman sa kuwarta at pukawin ang kuwarta ng kaunti.
8. Bilang isang resulta nito, ang kuwarta ay magiging medyo makapal.
9. Pakuluan ang tubig sa isang takure at ibuhos sa isang kuwarta ang isang basong tubig na kumukulo (ito ang lihim ng resipe na ito). Pukawin muli ang kuwarta at ito ay magiging isang likidong pagkakayari.
10. Ngayon ay maaari mo nang simulan ang pagprito ng mga pancake.
11. Kumuha ng isang kawali para sa mga pancake na may isang espesyal na patong, nang walang pinsala sa ibabaw at 26 cm ang lapad.
12. Painitin ito sa katamtamang init at gumamit ng sililikong brush upang maghalo dito ng mantikilya. Pagkatapos isawsaw ang brush sa langis ng gulay at grasa ang kawali kasama nito bago ang bawat pancake.
13. Ibuhos ang kuwarta sa kawali gamit ang isang ladle, ikalat ito sa isang manipis na layer sa buong ibabaw.
14. Maghurno ng mga pancake hanggang sa ginintuang kayumanggi, isang minuto sa bawat panig.
15. Pukawin ang kuwarta sa lalagyan ng pana-panahon, kung hindi man ito ay tumira.
16. Ilagay ang nakahanda nang maganda at masarap na mga pancake sa isang plato sa isang stack at ihatid.

Kumain sa iyong kalusugan!

Manipis na pancake para sa 1 litro ng gatas: isang sunud-sunod na resipe

Ang resipe na ito ay nagbibigay ng isang klasikong pagkalkula ng mga sangkap para sa 1 litro ng gatas. Ang mga pancake ay magiging unibersal, o "multifunctional", dahil maaari silang ihain bilang isang hiwalay na ulam, na nakabalot sa mga rolyo o mga sobre, na inilalagay sa loob ng siksikan, berry, karne o caviar.

Mga sangkap:

• Gatas - 1 l.
• Flour - 270 g.
• Itlog - 2 mga PC.
• Asukal - 2 kutsara. l.
• Langis ng gulay - 4 tbsp. l.
• Asin sa panlasa.
• Soda - ½ tsp.

Proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang gatas sa isang hiwalay na kasirola at bahagyang magpainit. Para sa resipe na ito, ang gatas ay dapat na mainit.
2. Itulak ang mga itlog ng manok sa isang mangkok, idagdag ang kinakailangang dami ng asukal, asin at baking soda sa kanila, na gagawing magagandang butas sa mga pancake.
3. Talunin ang lahat gamit ang isang palis o panghalo.
4. Pagkatapos ay magdagdag ng langis ng halaman at pukawin muli.
5. Ilipat ang pinaghalong halo sa isang lalagyan para sa pagmamasa ng kuwarta at ibuhos sa isang ikatlo ng pinainit na gatas. Paghaluin ang lahat.
6. Pagkatapos ibuhos ang tinukoy na halaga ng harina na salaan sa isang salaan sa halo na ito, ihalo hanggang makinis, walang mga bugal, idagdag ang natitirang gatas at ihalo muli. Ang nagresultang kuwarta ay dapat magkaroon ng pagkakapare-pareho ng light cream.
7. Iwanan ang kuwarta upang magpahinga ng 30 minuto.
8. Pagkatapos nito, ihalo muli ang kuwarta.
9. Painitin ang isang kawali na may langis ng halaman sa sobrang init hanggang lumitaw ang isang malakas na amoy ng langis, huwag lamang mag-init ng sobra, kung hindi man ay magsisimulang mag-burn ang langis.
10. Pagkatapos bawasan ng kaunti ang init (sa napakababang init, ang mga pancake ay magiging matigas) at magsimulang maghurno ng mga pancake.
11. Ibuhos ang kuwarta sa kawali gamit ang isang ladle, inaayos ang halaga ayon sa laki ng kawali, at pantay na kumakalat sa isang manipis na layer sa buong ibabaw.
12. Maghurno ng mga pancake sa magkabilang panig, i-on ito kapag ang mga gilid ay na-brown at walang humampas sa gitna ng pancake.
13. Ilagay ang natapos na mga pancake sa isang stack sa isang plato. Kumalat kaagad ng isang piraso ng mantikilya kung ihahatid mo ito bilang isang hiwalay na ulam. Maaari mong balutin ang nakahandang pagpuno sa bawat pancake. Tiyaking alisin ang sample mula sa unang pancake at, kung kinakailangan, magdagdag ng asin at asukal.

Bon Appetit!