Mga kategorya
Mga blangko para sa taglamig
  1. bahay
  2. ➠ Kamatis
  3. ➠ Ang mga blangko ng kamatis para sa taglamig
  4. ➠ Mga kamatis ng barrel para sa taglamig

Mga kamatis ng barrel para sa taglamig

0
3475
Kusina Russian
Nilalaman ng calorie 110 kcal
Mga bahagi 12 l.
Oras ng pagluluto 14 minuto
Mga Protein * 1.7 gr.
Fats * 0.2 g
Mga Karbohidrat * 25.7 g
* bawat 100 gr. produkto
Mga kamatis ng barrel para sa taglamig
Nilalaman

Kapag hindi posible na mag-ferment ng mga kamatis sa isang bariles, maaari mong ihanda ang masarap na pampagana sa isang basong garapon at malamig na atsara. Ang lasa ng mga kamatis na ito ay magiging katulad ng sa mga barrels. Ang mga pulang kamatis kapag ang sourdough ayon sa resipe na ito ay magiging handa sa loob ng 2 linggo, habang mas matagal ang kayumanggi at berdeng mga kamatis.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

hakbang 1 sa labas ng 6
Hugasan ang mga garapon at takip para sa pag-aatsara ng mga kamatis na may mainit na tubig at ilagay sa mesa upang matuyo.
hakbang 2 sa labas ng 6
Balatan ang mga ugat ng malunggay, hugasan at gupitin sa maliliit na piraso. Balatan ang bawang at gupitin ang mga clove sa kalahati. Banlawan ang mga paminta, alisin ang mga tangkay at buto mula sa kanila at gupitin din.
hakbang 3 sa labas ng 6
Tumaga tinadtad malunggay, bawang at peppers gamit ang anumang pamamaraan sa kusina. Magdagdag ng makinis na tinadtad na perehil sa nagresultang maanghang na masa at ihalo.
hakbang 4 sa labas ng 6
Hugasan nang maayos ang mga pulang kamatis na may malamig na tubig at tumusok sa maraming lugar sa base ng tangkay upang maasin ang mga ito. Pantay-pantay ang maanghang na masa sa mga garapon at pagkatapos ay ilagay ang mahigpit na handa na mga kamatis.
hakbang 5 sa labas ng 6
Ibuhos ang malinis na malamig na tubig sa isang hiwalay na malaking mangkok, idagdag ang kinakalkula na halaga ng asukal at asin at ibuhos ang suka. Pukawin ng mabuti ang brine upang tuluyang matunaw ang asin at asukal. Ibuhos ang handa na atsara sa mga kamatis sa mga garapon. Maaari kang maglagay ng payong ng dill at isang sprig ng perehil sa tuktok ng bawat garapon.
hakbang 6 sa labas ng 6
Isara ang mga garapon na may mahigpit na takip at ilagay sa isang madilim at malamig na lugar. Mahalaga na ang temperatura ay hindi hihigit sa 10 ° C. Pagkatapos ng dalawang linggo, ang mga kamatis ay mag-atsara, makakuha ng lasa ng mga barrels at maaaring maghatid.

Kumain sa iyong kalusugan!

 

Katulad na mga resipe

Mag-iwan ng komento

Pangalan
Email
Text *