Barrel berdeng mga kamatis na may mustasa
0
1068
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
38 kcal
Mga bahagi
8 l.
Oras ng pagluluto
30 d.
Mga Protein *
1.3 gr.
Fats *
1.7 gr.
Mga Karbohidrat *
14.8 g
Isa pang pagpipilian para sa pag-atsara ng berdeng mga kamatis sa iyong alkansya. At ngayon sila ay mga kamatis ng bariles na may mustasa. Ang mustasa ay nagbibigay ng mga kamatis ng isang bahagyang maanghang na lasa, pinapayagan silang maiimbak ng mahabang panahon sa ilalim ng isang takip ng naylon o sa isang bariles nang walang hitsura ng amag at pinapanatili silang matatag. Ang pagdaragdag ng mga dahon ng kurant, malunggay at iba't ibang pampalasa sa mga adobo na kamatis ay magkakaiba-iba ng kanilang lasa at magdagdag ng maanghang na aroma.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Pagkatapos ay ilagay ang mga kamatis nang mahigpit. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, idagdag ang asin dito, pukawin at alisin ang brine mula sa init. Hayaan itong cool sa isang temperatura ng 70-75 degree at punan ang mga kamatis ng brine. Ilagay ang natitirang mga gulay at malunggay dahon sa tuktok ng mga kamatis. Isinasara namin ang lalagyan na may takip at iniiwan ito sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 6-7 na araw. Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga kamatis sa malamig sa loob ng 25-30 araw.
