bahay
➠ Meryenda
➠ Meryenda
➠ Barrel berdeng mga kamatis sa isang timba

Barrel berdeng mga kamatis sa isang timba

1776

Kusina Russian

Nilalaman ng calorie 19 kcal

Mga bahagi 12 l.

Oras ng pagluluto 5 araw

Mga Protein * 1 gr.

Fats * 0.2 g

Mga Karbohidrat * 6.5 gr.

Barrel berdeng mga kamatis sa isang timba

Nilalaman

Ang mga hindi hinog na kamatis ay maaaring ihanda sa isang simpleng paraan sa isang timba. Nakatiklop sa isang timba at malamig na luto, parang barrels ang lasa. Salamat sa pamamaraang ito ng pagbuburo, ang mga kamatis ay maaaring magamit sa anumang yugto ng pagluluto. Sa una, ang pampagana ay magaan ang asin, at sa paglaon - inasnan, ngunit sa parehong oras ay mananatili itong kapaki-pakinabang hangga't maaari.

Mga sangkap

Mga berdeng kamatis 9 Kg Itim na mga peppercorn 8 mga PC Allspice 10 piraso. Dahon ni Cherry 8 mga PC Malalaking dahon 8 mga PC Dahon ng baybayin 4 na bagay. Asin 10 kutsara Bawang 1 PIRASO. Tubig 5 l.

Proseso ng pagluluto

Alisin ang husk mula sa bawang, banlawan at gupitin sa mga matulis na wedges. Hugasan nang lubusan ang mga kamatis at ilatag ito sa isang tuwalya upang matuyo. Gupitin ang punto ng pagkakabit na may tangkay sa mga kamatis at ipasok ang isang piraso ng bawang sa lugar na ito.

Banlawan ang malunggay at mga dahon ng seresa at ilagay ang isang bahagi sa ilalim ng timba. Magdagdag ng mga bay dahon at paminta.

Ayusin ang mga kamatis sa maraming mga layer, paglalagay ng mas malaking mga kamatis sa ilalim.

Layer na may malunggay dahon, pampalasa at seresa. Ilagay muli ang mga kamatis.

Isara ang blangko na may malunggay na dahon sa itaas. Ibuhos ang malamig na inuming tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin at pukawin nang lubusan upang matunaw. Maaari mong iwanan ang brine para dito sa loob ng 5 minuto. Ibuhos ang likido sa isang timba, takpan ng isang plato at ilagay ang isang pindutin sa itaas. Takpan ang piraso ng takip at itabi sa lamig. Pagkatapos ng 5 araw, maaari mong tikman ang crispy barrel na kamatis.

Bon Appetit!