
Beetroot na may malamig na karne
Ang malamig na beetroot ay popular kasama ang pinalamig na beetroot, okroshka o malamig na borscht. Ang malamig na sopas ay laganap sa buong dating Unyong Sobyet. Ang beetroot ay maaaring maging malamig o mainit. Ang ulam na ito ay hinahain pinalamig ng patatas at karne para sa kabusugan.