Lingonberry pie na may sour cream na pagpuno sa oven

Magsimula tayo sa paggawa ng kuwarta. Inirerekumenda na alisin ang mantikilya mula sa ref nang maaga at iwanan sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 5-7 minuto upang lumambot. Ilipat ang natunaw na mantikilya sa isang mangkok at idagdag ang asukal at asukal na banilya. Naghahatid din kami ng dalawang itlog, isang baking pulbos sa nagresultang timpla at ihalo nang lubusan. Matapos ang paghahalo, unti-unti, nagsisimula kaming ipakilala ang sifted harina at simulang masahin ang kuwarta. Patuloy kaming masahin ang kuwarta gamit ang aming mga kamay hanggang sa makuha ang isang malambot at nababanat na pagkakapare-pareho.

Ihanda natin ang pagpuno ng berry. Inilalagay namin ang lingonberry sa isang colander at banlawan nang lubusan, tinatanggal ang lahat ng hindi hinog o nasirang prutas, lahat ng mga dahon at maliit na butil. Pagkatapos, iwanan ang colander sa iyong mga kamay, hayaang maubos ang tubig mula sa mga berry. Sa panahon ng pagluluto, ang mga berry ay magbibigay ng kanilang sariling katas, kaya hindi namin kailangan ng labis na kahalumigmigan.

Paghahanda ng pagpuno ng sour cream. Inilagay namin ang sour cream kasama ang asukal sa isang lalagyan para sa isang taong magaling makisama at matalo hanggang sa matunaw ang asukal at maging mahangin ang cream. Kapag tumaas ang timpla sa dami, handa na ang cream.

Bumubuo kami ng cake. Ilagay ang kuwarta sa isang hulma at i-level ito sa pamamagitan ng pagputol ng labis na mga gilid o pagpindot sa mga ito gamit ang iyong mga daliri. Ilatag nang pantay ang pagpuno ng berry sa itaas, upang walang mga walang laman na puwang. Pinainit muna namin ang oven sa 180 degree at ipinadala ang aming pie upang lutuin sa loob ng 35-40 minuto. Sa paglipas ng panahon, inilalabas namin ang nagresultang cake mula sa oven at sa oras na punan ito ng pagpuno ng sour cream, pinapantay din ito ng isang kutsara.

Pagbubutas. Kapag ang cake ay lumamig nang kaunti, ipinapadala namin ito sa ref sa loob ng 3-4 na oras, upang ang pagpuno ng sour cream na grasps at ibabad ang mga berry at shortbread. Handa na ang aming pie! Bon Appetit!