Mabilis na pag-aasin ng pulang isda sa bahay sa loob ng dalawang oras
0
3291
Kusina
Mundo
Nilalaman ng calorie
120.8 kcal
Mga bahagi
4 port.
Oras ng pagluluto
15 minuto.
Mga Protein *
12.5 g
Fats *
7.3 gr.
Mga Karbohidrat *
60 gr.
Isang napakabilis na paraan ng pag-aasin ng pulang isda. Pagkatapos ng dalawang oras, ang pampagana ay handa nang maghatid. Maaari mong inasnan ang parehong pinalamig na isda at nagyeyelong (pagkatapos ng pagkatunaw, syempre). Bago mag-asin, tiyaking gupitin ang bangkay sa mga fillet, hilahin ang lahat ng mga buto at ang lubak. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang fillet ay ganap na na-peel, at gupitin din sa maliliit na piraso, ang pag-aasin na iyon ay napakabilis na nangyayari.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Inihahanda namin ang brine: ilagay ang tinukoy na dami ng tubig sa temperatura ng kuwarto sa isang mangkok at idagdag ito ng granulated na asukal at asin. Kung mas gusto mo ang gaanong inasnan na isda, pagkatapos ay sapat na ang isang kutsara. Kung nais mo ang isang mas malakas na embahador, pagkatapos maglagay ng dalawang kutsarang asin.
Sa pagtatapos ng proseso, ang isda ay maaaring maubos. Para sa pag-iimbak, ilagay ang isda sa isang colander, hayaang maubos ang brine. Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga piraso sa isang garapon ng angkop na dami at pinunan ng langis ng halaman. Isinasara namin ang takip at iniimbak sa ref para sa hindi hihigit sa apat hanggang limang araw.
Bon Appetit!