Ang Blueberry compote para sa 3 liters para sa taglamig

Ilipat ang mga berry sa isang malaking kasirola o mangkok. Bago gawin ito, tiyaking naaamoy ang mga blueberry. Kung ang aroma nito ay maasim o kahawig ng amoy ng alak, pagkatapos ang produkto ay lumala. Ang berry na ito ay hindi maaaring gamitin sa pagluluto. Pagbukud-bukurin ang mga blueberry, pag-aalis ng anumang sira o nasira na prutas. Ibuhos ang tubig sa mga berry. Alisin ang lahat ng lumulutang na mga labi mula sa ibabaw nito. Pagkatapos palitan ang tubig at hayaang umupo ang mga blueberry ng 30 minuto. Kapag natapos na ang oras, banlawan ang mga berry. Ibuhos ang mga blueberry sa isang colander upang may halos lahat ng labis na likido mula sa mga prutas na salamin. Maglagay ng mga twalya ng papel sa isang mesa o iba pang patag na ibabaw. Ilagay ang mga berry sa ibabaw ng mga ito. Iwanan ang mga blueberry upang matuyo.

Nagsisimula kaming maghanda ng mga garapon para sa hinaharap na compote. Una, banlawan nang mabuti ang mga ito sa ilalim ng maligamgam na tubig. Ang mga takip ay dapat na pinahiran ng kumukulong tubig. Isteriliser namin ang mga garapon na may singaw. Ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay sa isang regular na teko. Punan ito ng malamig na tubig at ilagay sa apoy. Kapag nagsimulang kumulo ang tubig, ilipat ang garapon sa spout ng takure. Hawakan ito sa posisyon na ito ng 3 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang mga garapon sa isang tuwalya sa kusina. Maghintay hanggang sa sila ay ganap na matuyo.

Magsimula na tayong maghanda ng syrup. Punan ang kaldero ng malamig na tubig at ilipat ito sa kalan. Kapag kumukulo ang tubig, simulang idagdag ito ng granulated sugar. Mahusay na gawin ito nang paunti-unti. Mas mabilis nitong matutunaw ang asukal. Ang halaga nito ay maaaring mag-iba depende sa iyong pagnanasa. Ang pagbabago ng dami ng asukal ay gagawing mas marami o mas mababa ang konsentrasyon. Pukawin ang syrup pagkatapos ng bawat pagdaragdag ng granulated na asukal. Kapag ang mga kristal ay ganap na natunaw, pakuluan ang solusyon para sa isa pang 5 minuto, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ay patayin ang kalan at alisin ang kawali mula rito. Ang syrup ay dapat na nasala sa pamamagitan ng cheesecloth. Salamat dito, ang compote ay magiging mas malinaw at kaakit-akit sa hitsura.

Ilipat ang mga berry sa mga nakahandang garapon. Pagkatapos ibuhos ang nakahanda na syrup ng asukal sa mga blueberry. Takpan ang mga garapon ng takip. Punan ang tubig ng isang palayok at hintaying pakuluan ito. Maglagay ng garapon dito. I-sterilize ito sa loob ng 20-25 minuto. Mag-iiba ang oras depende sa laki ng lata na iyong ginagamit. Kapag natapos na ang oras, ilagay ang garapon sa mesa at iikot muli ang takip. Ikalat ang isang tuwalya sa tsaa sa isang patag na ibabaw. Ilagay ang mga garapon dito, baligtarin ang mga ito. Balutin ang mga ito sa isang mainit na kumot o tuwalya. Kapag ang mga garapon ay ganap na cool, ilipat ang mga ito sa isang cool na lugar.

Handa na ang Blueberry compote. Maaari mong tiyakin na ang inumin na ito ay tatagal hanggang taglamig. Kung nais mong mag-eksperimento sa lasa ng compote, maaari kang gumamit ng mga karagdagang sangkap. Halimbawa, lemon zest, mint, mansanas, atbp.Gustung-gusto ng bawat miyembro ng iyong pamilya ang inuming ito. Bumaba ka ngayon sa sopa at magsimulang magluto!