Ang mga blueberry para sa taglamig nang walang pagluluto, hadhad sa isang salaan

Ang mga blueberry ay dapat na sariwa, hinog, at napakatamis. Kung bumili ka ng mga berry, bigyang pansin ang kanilang amoy. Hindi ka maaaring bumili ng mga blueberry na may maasim o aroma ng alkohol. Nangangahulugan ito na ang mga berry ay naging masama.

Una, kailangan nating dumaan sa pinakamahaba at pinaka nakakapagod na proseso sa paghahanda - pag-uri-uriin ang mga berry. Upang mapabilis ang iyong trabaho, magdagdag ng mga blueberry sa isang mangkok o malawak na kasirola. Ibuhos ang malamig na tubig sa mga berry. Ang iba't ibang mga dahon ay agad na babangon sa ibabaw ng tubig, pati na rin ang ilang mga nabubuhay na nilalang na maaaring manatili sa mga berry. Upang kunin ang natitirang mga labi, isawsaw ang isang piraso ng tela sa tubig. Sa tulong nito, maaari mong alisin ang lahat na maaaring manatili sa ibabaw ng tubig. Banlawan muli ang mga berry. Ilipat ang mga ito sa isang colander at iwanan ito nang halos isang minuto. Aalisin nito ang karamihan sa tubig mula sa mga berry.

Suriin na ang lahat ng mga blueberry ay mabuti. Ang isang spoiled berry ay maaaring magpabawas ng halaga sa lahat ng iyong mga pagsisikap. Upang hindi maiiwan nang walang mga berry sa taglamig, tingnan ang mga blueberry nang maraming beses. Ilagay ito sa mga twalya ng papel at iwanan upang matuyo. Maaari mo ring gamitin ang isang regular na tuwalya sa kusina. Hayaang umupo ang mga berry ng kalahating oras. Kaya't ang natitirang likido ay aalis mula sa kanilang ibabaw. Susugisin namin ang mga berry gamit ang isang salaan. Ilipat ang mga berry dito at magsimulang gumiling. Bilang isang resulta, dapat kang magkaroon ng isang makinis na bere puree. Dahil sa ang katunayan na gumagamit ka ng isang salaan sa proseso ng pagluluto, ang katas ay magiging malambot.

Nagsisimula kaming magdagdag ng asukal sa mga berry sa maliliit na bahagi. Pukawin ng mabuti ang timpla pagkatapos ng bawat pagdaragdag. Kapag natapos mo ang pagpapakilos ng katas, hayaang tumayo ito ng 60 minuto sa temperatura ng kuwarto.

Nagsisimula kaming magproseso ng mga lata. Una, kailangan nating isteriliser ang mga ito. Hugasan namin ang bawat garapon sa maligamgam na tubig. Pagkatapos nito, pahiran sila ng kumukulong tubig. Punan ang takure ng malamig na tubig. Ilipat ito sa apoy. Kapag ang tubig sa takure ay nagsimulang kumulo, ilagay ang garapon sa spout upang mapuno ito ng singaw. Iwanan ito sa posisyon na ito sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos alisin ang garapon mula sa takure. Huwag masyadong punasan ang garapon. Ilagay ito sa isang tuwalya sa kusina at hayaan itong matuyo nang mag-isa. Pagkatapos nito, maingat na siyasatin ito para sa mga patak ng tubig. Kung ang mga ito ay napunta sa isang garapon o berry, ang mga niligis na patatas ay hindi maaabot ang taglamig at masisira ito.

Dahan-dahang ilipat ang blueberry at sugar puree sa mga garapon. Takpan ang mga ito ng takip. Maaari mo ring ilipat ang katas sa mga lalagyan ng plastik. Maaari kang mag-imbak ng mga berry kapwa sa ref at sa freezer.

Ang katas na ito ay maaaring ipaalala sa iyo ang lasa ng tag-init kahit na sa pinakamalamig na araw.Maaari kang uminom ng tsaa na may mga berry o ikalat ang mga ito sa mga hiwa ng puting tinapay. Ang paggawa ng gayong tamis ay kasing simple hangga't maaari, ngunit ang resulta ay hindi kapani-paniwala kasiyahan. Bon Appetit!