Ang mga blueberry sa kanilang sariling katas na walang asukal para sa taglamig
0
1124
Kusina
Mundo
Nilalaman ng calorie
57.2 kcal
Mga bahagi
0.5 l.
Oras ng pagluluto
120 minuto
Mga Protein *
1.4 gr.
Fats *
0.8 gr.
Mga Karbohidrat *
9.9 gr.
Ang isang pagkakaiba-iba ng mga berry ng pag-aani para sa taglamig, kung saan hindi sila pinakuluan sa estado ng siksikan at hindi gaanong malambing na matamis. Ang ganitong uri ng pagliligid sa sarili nitong katas ay nagpapahintulot sa mga berry na mapanatili ang maximum na bitamina at natural na lasa.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Pagbukud-bukurin ang mga berry, pag-aalis ng maliliit na labi, sira at durog na berry, upang sa hinaharap ay hindi nila masisira ang lasa ng buong workpiece. Dahan-dahang banlawan ang mga blueberry sa ilalim ng umaagos na tubig, alisan ng tubig sa isang colander at iwanan sandali upang maubos ang lahat ng tubig.
Pansamantala, maaari mong i-pasteur ang mga seaming container. Sapat na upang hawakan ang mga lata sa singaw ng 10 minuto, at ilagay ang mga takip sa kumukulong tubig sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos hayaan ang mga pinggan na cool at punasan ang mga ito ng kondensasyon gamit ang isang tuwalya upang matuyo ang mga ito nang mas mabilis. Ang mga lata ng 500-700 milliliters ay magiging pinakamainam para sa pamamaraang ito ng seaming.
Ibuhos ang mga blueberry sa mga tuyong garapon sa itaas at takpan ng takip sa itaas. Mahalaga na huwag i-twist ang takip, ngunit ilagay lamang ito sa itaas, upang ang singaw ay maaari pa ring bahagyang makatakas. Punan ang isang malaking kasirola ng tubig na bahagyang mas mababa sa taas ng mga lata. Maglagay ng katamtamang init, maglagay ng isang tuwalya na nakatiklop ng maraming beses sa ilalim at ilagay dito ang mga garapon ng mga berry.
Dalhin ang tubig sa isang banayad na pigsa at bawasan ng bahagya ang init upang ang tubig ay hindi masyadong mag-init o magsimulang kumulo nang masyadong malakas. Pagkatapos ng isang tiyak na tagal ng oras, magsisimulang kumulo ang mga berry. Banayad na durugin sila ng isang kutsara at magdagdag ng mga sariwang berry sa tuktok ng garapon. Ulitin ang hakbang na ito hanggang sa ganap na mapunan ng blueberry juice ang garapon, na tumatagal ng halos 40 minuto sa average.
Dahan-dahang alisin ang seaming mula sa mainit na tubig, punasan ito at isara nang mahigpit ang mga takip. Baligtarin, ilagay sa isang makapal na tuwalya at iwanan upang ganap na malamig sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay maaari mong ilipat ang mga garapon sa isang madilim, tuyong lugar kung saan maaari silang maiimbak ng maraming buwan.
Bon Appetit!