Ang mga blueberry sa kanilang sariling katas sa oven

Bago ang pagluluto, ang mga blueberry ay dapat na pinagsunod-sunod at pinagsunod-sunod. Siguraduhing alisin ang maliit na mga labi, hindi hinog at bulok na berry. Ilagay ang mga prutas na simpleng durog sa mga lugar sa isang hiwalay na mangkok. Ibuhos ang mga napiling berry sa isang colander at banlawan. Upang magawa ito, mangolekta ng tubig sa isang palanggana at isawsaw dito ang isang salaan. Sa ganitong paraan hindi mo masisira ang mga berry mismo at madali para sa iyo na alisin ang mga labi na lumutang sa ibabaw. Pukawin ang mga berry nang marahan at alisin ang colander mula sa mangkok. Pagkatapos ay banlawan ang mga blueberry sa ilalim ng banayad na agos ng tubig.

Habang ang mga nahugasan na blueberry ay natutuyo, gumana sa mga durog na berry. Ilagay ang mga ito sa isang colander at banlawan din ang mga ito, ngunit sa ilalim ng isang malakas na daloy ng tubig at maingat. Kalugin nang mabuti upang matanggal ang labis na tubig.

Ibuhos ang mga bagong hugasan na berry sa isang mangkok at magdagdag ng asukal. Gumamit ng isang tinidor upang ganap na durugin ang mga blueberry at pukawin ang asukal. Pagkatapos ay magdagdag ng buong berry at pukawin muli, ngunit malumanay sa oras na ito.

Hatiin ang nagresultang masa sa mga pre-sterilized na garapon, na pagkatapos ay ilagay sa wire rack sa oven. Takpan ang mga garapon ng mga takip, na kailangan ding pakuluan nang maaga, at i-on ang oven upang unti-unting uminit ito hanggang sa temperatura ng 120 ̊̊.

Kapag naabot ang nais na temperatura, patayin ang oven upang hayaang malamig ang mga garapon kasama nito. Kapag ang temperatura ay bumaba sa halos 60 ° C, ang mga lata ay maaaring mailabas at pinagsama. Kapag ang mga ito ay ganap na cool, itabi ang mga ito sa isang cool na lugar.