Mga kategorya
Mga blangko para sa taglamig
  1. bahay
  2. ➠ mga panghimagas
  3. ➠ mga panghimagas
  4. ➠ Pistachio cheesecake

Pistachio cheesecake

0
1819
Kusina taga-Europa
Nilalaman ng calorie 249.1 kcal
Mga bahagi 8 pantalan.
Oras ng pagluluto 180 minuto
Mga Protein * 7.4 gr.
Fats * 15.3 g
Mga Karbohidrat * 27 gr.
* bawat 100 gr. produkto
Pistachio cheesecake
Nilalaman

Kung gusto mo ng mga pistachios at raspberry, pagkatapos ay maghanda kaagad ng isang cheesecake na may dalawang sangkap na ito. Ang layer ng keso ay lasa ng pistachios, at isang maliit na confiture ay luto mula sa mga raspberry, na ginagamit upang mag-lubricate ng biskwit cake - ang batayan ng cheesecake. Kapag ang cheesecake ay na-infuse, ito ay naging napaka-pampagana, na may isang malambot, malambot na biskwit at isang velvety-curd layer.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

hakbang 1 sa labas ng 11
Una kailangan mong maghurno ng isang biskwit - ang base ng pie. Upang magawa ito, paghiwalayin ang mga itlog ng itlog mula sa mga puti. Talunin ang mga yolks na may 15 gramo ng asukal na puti, idagdag ang vanilla extract sa nagresultang masa.
hakbang 2 sa labas ng 11
Pukawin ang pistachio paste na may dalawang puti ng itlog, idagdag ito sa mga bahagi sa pinalo na mga pula ng itlog.
hakbang 3 sa labas ng 11
Talunin ang mga puti mula sa dalawang itlog na may isang taong magaling makisama hanggang sa makuha ang isang malakas na bula, idagdag ang natitirang asukal (30 gramo) sa mga yugto, talunin ang masa hanggang sa makuha ang matatag na mga tuktok.
hakbang 4 sa labas ng 11
Banayad at dahan-dahang paghawak ng isang culinary spatula, pukawin ang mga whipped whites sa masa ng mga yolks, idagdag ang sifted na harina sa mga bahagi sa parehong lugar. Linya ng hindi masyadong malaking split baking dish na may baking paper, ibuhos ang kuwarta sa baking dish at maghurno ng halos 25-30 minuto sa 180 ° C.
hakbang 5 sa labas ng 11
Gumawa ng isang layer ng keso. Pukawin ang cream cheese at asukal hanggang makinis, ang keso ay dapat na malambot, tulad ng Mascarpone o Philadelphia. Magdagdag ng cream sa masa, pukawin. Pagkatapos ay magdagdag ng mga itlog doon nang paisa-isa, pagmamasa ng masa nang maayos upang ito ay makinis at magkatulad. Sa dulo, magdagdag ng dalawang mga yolks, ihalo muli ang lahat.
hakbang 6 sa labas ng 11
Maaari ka ring magdagdag ng buong raspberry sa masa ng keso. Ilagay ang masa sa isang split baking dish, ang parehong diameter tulad ng biskwit. Maghurno ng cheesecake sa mababang temperatura ng 95 ° C sa loob ng 2.5-3.5 na oras. Huwag buksan ang oven sa unang dalawang oras upang ang cheesecake ay hindi mahulog. Ang isang cheesecake ay itinuturing na handa kapag tumitigil ito sa pag-alog (o ang gitna lamang nito ang umuuga, at kahit na medyo). Ang cheesecake ay dapat na cool sa naka-off na oven.
hakbang 7 sa labas ng 11
Upang pakuluan ang raspberry jam, ilagay ang mga raspberry at asukal sa isang kasirola, pukawin at lutuin hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Dissolve ang cornstarch sa 100 ML ng tubig hanggang sa makinis, ibuhos ito sa mga raspberry sa isang manipis na stream, pagpapakilos sa lahat ng oras.
hakbang 8 sa labas ng 11
Bawasan ang marmalade sa kalahating pigsa hanggang sa maging makapal, pagkatapos ay patayin ang apoy at hayaan itong cool at ganap na makapal.
hakbang 9 sa labas ng 11
Kolektahin ang pistachio cheesecake. Ang unang layer ay isang biskwit na inilatag sa ilalim ng split ring.
hakbang 10 sa labas ng 11
Ilagay ang raspberry jam sa crust (sa pamamagitan ng paraan, upang hindi lutuin ang raspberry jam, maaari mo itong bilhin sa tindahan).
hakbang 11 sa labas ng 11
Ilagay ang cheesecake sa isang layer ng confiture, pagkatapos ay ilagay ang mga lutong kalakal sa ref para sa isang oras.Palamutihan ang tuktok ng cheesecake nang sapalaran at maghatid.

Bon Appetit!

Katulad na mga resipe

Mag-iwan ng komento

Pangalan
Email
Text *