Cheesecake na may cream

Pira-piraso ang cookies at ilagay ang mga ito sa blender mangkok. Gumiling sa isang mumo na estado. Matunaw ang mantikilya sa kalan o sa microwave at ibuhos ito sa mga mumo ng cookie. Gumalaw sa pamamagitan ng kamay hanggang sa makuha ang isang basang mumo, na kung saan ay madaling ma-ramm sa ilalim ng presyon ng mga kamay.

Inirerekumenda na gumamit ng isang split form para sa pagluluto sa isang cheesecake na may diameter na tungkol sa 21 cm. Mas madali at mas maginhawa upang kumuha ng isang maselan na cheesecake mula sa isang form ng pagsasaayos na ito, at ang tinukoy na diameter ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang handa na dessert ng isang sapat na taas. Sa isang malinis, tuyong form, i-tamp ang mga mumo ng sand-oil sa paligid ng buong perimeter sa isang pantay na layer. Maaari kang bumuo ng mga bumper sa paligid ng mga gilid, maaari mong gawin nang wala ang mga ito. Hindi kinakailangan na mag-lubricate ng amag, yamang ang masa ay naglalaman ng langis at may langis na.

Inilalagay namin ang amag na may cheesecake crust sa isang oven na nainit sa 160 degree sa isang daluyan na antas at maghurno para sa sampung minuto. Kinukuha namin ito sa oven at hayaan itong cool na ganap.

Ilagay ang malamig na cream cheese sa isang malawak na mangkok, magdagdag ng pulbos na asukal at talunin ng isang taong magaling makisama sa katamtamang bilis hanggang sa makinis.

Magdagdag ng mga itlog, banilya na kakanyahan at cream sa keso isa-isa at talunin sa katamtamang bilis hanggang sa ganap na magkahalong ang mga sangkap. Mahalaga na huwag labis na labis ito sa paghagupit, hindi upang maipuno ang cream sa hangin, dahil sa kasong ito ay may mas malaking peligro na ma-crack ang cheesecake kapag nagbe-bake. Ang gawain ng panghalo sa yugtong ito ay upang ihalo nang pantay-pantay ang mga sangkap hanggang sa makinis.

Ilagay ang handa na keso at mantikilya cream sa isang hulma na may cooled na tinapay na tinapay, antas sa ibabaw. Maaari mong gaanong i-tap ang hulma sa ibabaw ng mesa nang maraming beses upang makuha ang mga bula ng hangin sa curd. Balutin nang mahigpit ang amag ng cheesecake sa dalawang layer ng foil at itakda ito sa isang mas malaking amag ng diameter. Ibuhos ang tubig sa nagresultang agwat sa pagitan ng mga hulma hanggang sa gitna ng taas ng amag ng cheesecake. Inilalagay namin ang mga form na may tubig sa isang oven na pinainit hanggang 160 degree sa isang average na antas sa loob ng isang oras at dalawampung minuto. Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, buksan ang pintuan ng oven at hayaang cool ang cheesecake sa ganitong posisyon.

Maingat na alisin ang ganap na cooled cheesecake mula sa amag at ilipat sa isang paghahatid ng ulam. Gupitin sa mga bahagi gamit ang isang mainit na kutsilyo at ihain.