Ang tabako ng manok sa foil sa oven
0
2478
Kusina
Georgian
Nilalaman ng calorie
195.7 kcal
Mga bahagi
4 port.
Oras ng pagluluto
60 minuto
Mga Protein *
10.3 g
Fats *
23.3 gr.
Mga Karbohidrat *
15 gr.
Nag-aalok kami upang magluto ng manok ng tabako hindi ayon sa kaugalian, sa isang kawali, ngunit sa oven. Ang pagpipiliang ito ay naging mas pandiyeta at nangangailangan ng mas kaunting abala. Bahagyang binabalot namin ang manok sa foil upang ang mahahalagang katas ay hindi tumutulo, at ang manok ay makatas hangga't maaari. Upang ang crust ay maging ginintuang kayumanggi at may mayamang lasa, grasa ang bangkay na may maanghang na sarsa. Ang lahat ng mga detalye ay nasa resipe sa ibaba.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Inirerekumenda na pumili ng manok o batang manok na may timbang na halos 600-700 gramo para sa pagluluto sa hurno. Sa kasong ito, ang karne ay mas malambot at sa tapos na form ito ay talagang makatas. Hugasan namin ang bangkay, pinatuyo ito ng isang tuwalya at pinutol ito kasama ang sternum, nang hindi hinahawakan ang likod. Binubuksan namin ang bangkay sa isang layer na may balat na pataas at pinalo ito ng martilyo sa kusina sa mga lugar ng buto at kasukasuan.
Takpan ang baking dish na may foil, na bumubuo ng mataas na panig. Lubricate ang ibabaw ng foil na may isang manipis na layer ng walang amoy na langis ng halaman. Ikinakalat namin ang bangkay gamit ang back up, gaanong pinindot ang foil sa mga gilid ng manok upang hindi dumaloy ang katas. Painitin ang oven sa temperatura na 180 degree at itakda ang hulma na may manok sa gitnang antas dito. Nagbe-bake kami ng limampu hanggang animnapung minuto. Sa panahon ng pagbe-bake, pana-panahong ibubuhos ang ibabaw ng bangkay na may nagresultang katas.
Habang nagluluto ang manok, maghanda ng mga mabangong halaman. Huhugasan natin ang dill, pinatuyo ito at tinadtad ito ng isang kutsilyo. Balatan ang bawang at putulin nang maayos. Paghaluin ang mga tinadtad na halaman, bawang, lemon juice, asin ayon sa lasa at tubig. Gumiling kami sa kamag-anak na homogeneity.
Bon Appetit!