Rustre kvass mula sa harina ng rye

Salain ang harina ng rye, sukatin ang kinakailangang halaga at iprito sa katamtamang init sa isang tuyong kawali hanggang sa ang kulay ay magbago sa cream.

Ang amoy ng pritong popcorn ay nasa hangin. Ito ay madalas na kinakailangan upang pukawin ang harina, magprito ng tungkol sa 7-10 minuto. Ang kulay ng kvass ay depende sa kulay ng harina.

Ibuhos ang harina sa isang garapon at ibuhos ng kaunting tubig sa mainit na harina pa rin.

Magdagdag ng asukal, pukawin ng isang tinidor o palis.

Ibuhos ang isang halo ng granulated asukal, tubig at harina ng rye sa isang tatlong litro na garapon, magdagdag ng higit na tubig sa mga balikat ng garapon. Magdagdag ng isang piraso ng lebadura (timbangin o sukatin ang isang piraso ng lebadura na laki ng isang kuko). Magdagdag ng isang maliit na bilang ng mga hugasan na pasas, ihalo ang lahat. Isara ang garapon na may takip ng naylon at hayaang tumayo sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 1 araw. Ang unang kvass ay dapat na pinatuyo, at ang karamihan sa makapal mula sa ilalim ay dapat ding itapon. Iwanan ang ilang mga bakuran sa garapon. Magdagdag ng isang bahagi ng sariwang pritong harina, granulated na asukal. Ibuhos sa sariwang tubig at iwanan upang isawsaw sa loob ng dalawang araw. Lilitaw ang isang bahagyang asim. Pagkatapos ay maaari mong laging maghanda ng kvass sa pamamagitan ng pagbuhos ng tapos na inumin sa isang bote at itapon ang ilan sa mga bakuran, magdagdag ng asukal, lebadura at sariwang harina, tubig muli. Magdagdag ng granulated asukal sa panlasa at ilang mga pasas sa kvass na ibinuhos sa isang bote, isara ang takip.

Maaari mong gamitin ang kvass kapag ito ay medyo maasim. Gayunpaman, ang lahat ng ito ay paksa, may gusto ang isang mas maasim na inumin, pagkatapos ay hayaang tumayo ang kvass.