bahay
➠ Bagong Taon
➠ Mga resipe para sa Bagong Taon
➠ Diet na jellied manok na may gulaman

Diet na jellied manok na may gulaman

1785

Kusina Russian

Nilalaman ng calorie 42.1 kcal

Mga bahagi 6 pantalan.

Oras ng pagluluto 170 minuto

Mga Protein * 4.7 gr.

Fats * 0.6 g

Mga Karbohidrat * 3.7 gr.

Nilalaman

Maraming isinasaalang-alang ang jellied meat na isang mataas na calorie fatty dish. Gayunpaman, maaari mo itong ihanda sa isang paraan na ito ay magaan at pandiyeta. Upang magawa ito, gumagamit kami ng dibdib ng manok, at nagdaragdag ng gulaman bilang isang bahagi ng gelling. Kung nais mo, maaari mo ring ilagay ang anumang mga gulay at pampalasa upang tikman ang jellied meat. Sa resipe na ito, nag-aalok kami ng isang pagpipilian na walang kinikilingan na pampalasa - ang isang ito ay tiyak na magkakasya sa anumang diyeta.

Mga sangkap

Dibdib ng manok 1 kg Sibuyas 1 PIRASO. Karot 2 pcs. Dahon ng baybayin 4 na bagay. Asin tikman Itim na mga peppercorn 3 mga PC Bawang 4 ngipin. Nakakain na gelatin 30 gr.

Proseso ng pagluluto

Hugasan ang dibdib ng manok at gupitin ito sa malalaking piraso. Inilagay namin ang nakahandang fillet sa isang kasirola at pinunan ito ng sapat na tubig upang ang likido ay ganap na masakop ang mga piraso. Inilagay namin ang kalan at pakuluan. Kapag kumukulo, hinihintay namin ang paglitaw ng bula, pagkatapos na maubos namin ang unang sabaw, at banlawan ang manok.

Ibinabalik namin ang mga piraso ng dibdib sa kawali at pinupunan ang mga ito ng malinis na tubig sa parehong halaga. Init sa isang pigsa.

Maglagay ng mga dahon ng bay, mga black peppercorn at asin upang tikman sa isang kasirola sa dibdib. Peel ang mga karot at mga sibuyas at ilagay din sa isang kasirola. Matapos ang nilalaman ng kawali ay pakuluan, bawasan ang init sa isang minimum at lutuin ang dibdib ng mga pampalasa at gulay sa loob ng dalawa at kalahating oras. Ang pigsa ay dapat na mabagal.

Kapag natapos na ang pagluluto, alisin ang dibdib, at salain ang sabaw sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan.

Ibuhos ang gelatin na may isang baso ng pilit na sabaw at iwanan upang mamaga, alinsunod sa mga tagubilin. Pagkatapos ay pinainit namin ang nagresultang masa sa isang mainit na estado, ganap na natunaw ang mga granula, patuloy na pagpapakilos. Paghaluin ang nagresultang likido sa natitirang sabaw.

Inaalis namin ang dibdib ng manok sa mga hibla at pinutol ito. Balatan ang bawang at ipasa ito sa isang press. Ipamahagi ang gruel ng bawang sa mga hulma sa ilalim. Ilagay ang mga piraso ng dibdib sa itaas.