Potato wedges na may pampalasa sa oven
0
858
Kusina
Mundo
Nilalaman ng calorie
60.5 kcal
Mga bahagi
4 port.
Oras ng pagluluto
40 minuto
Mga Protein *
1.2 gr.
Fats *
12.1 gr.
Mga Karbohidrat *
8.7 g
Isang napaka-simpleng recipe para sa masarap na wedges ng patatas. Ang lihim ng panlasa ay nakasalalay sa perpektong kumbinasyon ng patatas, bawang at pampalasa. Tulad ng para sa huli, inirerekumenda namin ang pagkuha ng isang espesyal na timpla ng pampalasa at halaman para sa patatas. Ang mga nasabing pampalasa ay naglalaman ng tamang balanse ng lasa at aroma, na partikular na napili para sa gulay na ito. Bilang kahalili, gumamit ng pampalasa na alam mo at mahal mo na alam mong hindi makakagulat.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Peel ang patatas, hugasan ang mga ito nang lubusan at ilagay ito sa isang malaking mangkok. Punan ng malamig na tubig at mag-iwan ng labinlimang hanggang dalawampung minuto - ang labis na almirol ay pupunta sa tubig. Matapos ibabad, alisan ng tubig, gupitin ang patatas sa maayos na paayon na hiwa at ilagay ito sa isang tuwalya upang matuyo mula sa labis na kahalumigmigan.
Ilagay ang mga tuyong hiwa sa isang malawak na mangkok. Palayain ang bawang mula sa husk, ipasa ito sa isang press. Ikinakalat namin ang nagresultang gruel sa patatas. Budburan ng panimpla, asin at itim na paminta sa tuktok upang tikman. Paghaluin ang iyong mga kamay upang ang bawat hiwa ay natatakpan ng pampalasa. Umalis kami ng sampu hanggang labing limang minuto upang mag-marinate. Pagkatapos ng oras na ito, ibuhos ang langis ng oliba at pukawin muli - ang mga hiwa ay magiging makintab at makintab.
Banayad na grasa ang baking sheet na may langis ng halaman gamit ang isang silicone brush. Ikinalat namin ang naghanda na mga wedge ng patatas. Ihanay ang mga ito sa isang layer. Pinapainit muna namin ang oven sa temperatura na 200 degree. Nagpadala kami ng isang baking sheet na may patatas dito sa gitnang antas. Nagbe-bake kami ng tatlumpu't lima hanggang apatnapung minuto.
Pagkatapos ng tatlumpu hanggang tatlumpu't limang minuto, sulit na suriin ang antas ng kahandaan ng mga patatas sa pamamagitan ng pagbutas sa isang pares ng mga hiwa gamit ang isang kutsilyo. Kung ang pulp ay mamasa-masa pa, pagkatapos ay magdagdag ng karagdagang oras sa pagluluto sa hurno - sampu hanggang labinlimang minuto. Kung ang mga hiwa ay malambot na, pagkatapos ay i-on ang kombeksyon upang ang isang mapula sa crust ay lumitaw nang mabilis. Tinitiyak namin na ang loob ng mga hiwa ay malambot at malambot, at isang manipis na malutong na ginintuang crust na form sa ibabaw.
Kinukuha namin ang natapos na patatas mula sa oven. Ilipat ang mga wedges mula sa baking sheet sa isang plate ng paghahatid at ihain kaagad habang ang ulam ay mainit at malutong. Ang mga nasabing patatas ay mabuti sa kanilang sarili at bilang isang ulam. Ang perpektong saliw ay iba't ibang mga sarsa.
Bon Appetit!