Homemade tomato juice ketchup
0
2099
Kusina
taga-Europa
Nilalaman ng calorie
65.4 kcal
Mga bahagi
2 p.
Oras ng pagluluto
70 minuto
Mga Protein *
0.2 g
Fats *
gr.
Mga Karbohidrat *
16.2 g
Ang homemade ketchup ay isang mahusay na kahalili sa binili ng store ketchup. Ginawa gamit ang iyong sariling mga kamay mula sa mga sariwang gulay, kasama ang pagdaragdag ng iyong mga paboritong pampalasa, at kahit na mas mahusay - mula sa mga lutong bahay na kamatis. Maaari mo itong gamitin bilang karagdagan sa mga pinggan ng karne at gulay, at idagdag sa mga sopas.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Maaari kang maghanda ng tomato juice mula sa mga kamatis sa anumang paraan na maginhawa para sa iyo. Hugasan namin ang mga kamatis, gupitin ito sa kalahati, ilagay ito sa isang mangkok at pinakuluan ito sa daluyan ng init ng halos 1 oras, pagkatapos ay ipahid sa isang salaan, kaya't inaalis ang mga binhi at balat mula sa katas. Ibuhos ang tomato juice sa isang enamel mangkok, ilagay ito sa katamtamang init at, madalas na pagpapakilos, dalhin ito sa isang pigsa. Magdagdag ng asin, asukal at bawang na dumaan sa isang press. Paghaluin nang mabuti at lutuin sa mababang init sa loob ng 10-15 minuto.
Ibuhos ang malamig na pinakuluang tubig sa isang baso, matunaw ang almirol sa loob nito, mahusay na pagpapakilos sa isang kutsara. Ipinakikilala namin ang tubig na may starch sa masa ng kamatis sa isang manipis na stream, habang pinapakilos upang ang almirol ay hindi bumuo ng mga bugal. Matapos ang pagdaragdag ng almirol, ang masa ay magsisimulang lumapot, iwanan ang ketchup upang kumulo sa loob ng 7-10 minuto, patuloy na pagpapakilos.
