Mga kategorya
Mga blangko para sa taglamig
  1. bahay
  2. ➠ Mga sarsa
  3. ➠ Tomato ketchup
  4. ➠ Homemade ketchup "dilaan ang iyong mga daliri"

Homemade ketchup "dilaan ang iyong mga daliri"

0
555
Kusina taga-Europa
Nilalaman ng calorie 51.9 kcal
Mga bahagi 1.3 l.
Oras ng pagluluto 60 minuto
Mga Protein * 0.8 gr.
Fats * 5 gr.
Mga Karbohidrat * 9.2 g
* bawat 100 gr. produkto
Ang homemade ketchup ay dilaan ang iyong mga daliri
Nilalaman

Ang homemade ketchup ay madaling ihanda. Sa parehong oras, ang lasa at aroma ng lutong bahay na sarsa ay hindi maikumpara sa mga binili sa tindahan. Ang nasabing ketchup ay maaaring ligtas na maibigay sa mga bata, dahil ang lahat ng mga sangkap dito ay natural, at walang mga "sobrang" additives. Ang mga kamatis para sa ketchup ay angkop para sa anumang pagkakaiba-iba. Ang pangunahing kondisyon ay ganap na kapanahunan.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

hakbang 1 sa labas ng 12
Peel ang mga sibuyas, banlawan at gupitin sa maliliit na piraso. Nililinis din namin ang bawang at pinutol ito ng magaspang.
hakbang 2 sa labas ng 12
Ibuhos ang langis ng halaman sa isang malaking kawali o kasirola at agad na ibuhos ito ng tinadtad na mga sibuyas at bawang. Budburan ang tinukoy na halaga ng granulated sugar at ihalo.
hakbang 3 sa labas ng 12
Pagprito ng sibuyas at bawang na may patuloy na pagpapakilos sa loob ng ilang minuto, hanggang sa magsimulang mahulog ang sibuyas sa mga layer at maging translucent. Ang aking mga kamatis at pinutol sa mga hiwa, sabay na pinuputol ang bakas mula sa tangkay. Idagdag ang tinadtad na mga kamatis sa sibuyas.
hakbang 4 sa labas ng 12
Pukawin ang halo ng gulay at ipagpatuloy ang pagprito na may patuloy na pagpapakilos ng sampu hanggang labing limang minuto. Sa oras na ito, ang mga kamatis ay tatas at lalambot ng kapansin-pansin.
hakbang 5 sa labas ng 12
Hugasan ang lemon ng mainit na tubig upang makapagbigay ito ng mas maraming katas. Pigain ang katas mula sa sitrus sa isang hiwalay na maliit na lalagyan at idagdag dito ang balsamic suka at tomato paste. Paghaluin ang masa gamit ang isang palis hanggang sa makinis.
hakbang 6 sa labas ng 12
Idagdag ang nagresultang sarsa ng lemon juice sa pinalambot na mga kamatis at magdagdag ng asin. Gumalaw at magpatuloy sa paglalagay ng isa pang sampung minuto. Huwag kalimutan na pana-panahong pukawin ang masa upang maiwasan ang pagkasunog.
hakbang 7 sa labas ng 12
Hugasan ang sariwang basil at iwaksi ang labis na tubig. Pinutol namin ang mga dahon at nai-save, at itali ang mga tangkay ng isang thread at ibababa ito sa kumukulong masa ng kamatis. Nagdagdag din kami ng lahat ng pampalasa na ipinahiwatig sa resipe sa masa. Pukawin at tikman ang sarsa. Karagdagang asin, asukal, o higit pang pampalasa ay maaaring maidagdag kung ninanais. Magluto para sa isa pang sampung minuto.
hakbang 8 sa labas ng 12
Matapos lumipas ang tinukoy na oras, alisin ang mga basal stalks at itapon. At idagdag ang dating punit na dahon sa sarsa.
hakbang 9 sa labas ng 12
Paghaluin ang mga damo na may sarsa at lutuin ng limang minuto.
hakbang 10 sa labas ng 12
Pagkatapos nito, alisin ang sarsa mula sa kalan at suntukin ito sa isang blender ng paglulubog, sinusubukan na makamit ang isang homogenous na masa.
hakbang 11 sa labas ng 12
Upang ang natapos na ketchup ay maging ganap na homogenous, bilang karagdagan, pagkatapos ng pagproseso sa isang blender, kailangan mong kuskusin ito sa pamamagitan ng isang salaan. Itapon ang mga labi ng halaman at pampalasa sa isang salaan.
hakbang 12 sa labas ng 12
Inilalagay namin ang pureed ketchup sa mga pre-sterilized na garapon o bote at i-tornilyo ito sa mga sterile dry lids.Baligtarin ang selyadong lalagyan upang suriin ang higpit at takpan ito ng isang kumot. Hayaan ang ketchup cool na dahan-dahan, pagkatapos ay ilagay ito sa isang cool na madilim na lugar para sa imbakan.

Bon Appetit!

Katulad na mga resipe

Mag-iwan ng komento

Pangalan
Email
Text *