bahay
➠ Mga Inumin
➠ Mga Inumin
➠ Homemade kvass tulad ng mula sa isang bariles

Homemade kvass tulad ng mula sa isang bariles

10277

Kusina Russian

Nilalaman ng calorie 29.4 kcal

Mga bahagi 4 p.

Oras ng pagluluto 1 d.

Mga Protein * 0.7 g

Fats * 1 gr.

Mga Karbohidrat * 5.7 g

Homemade kvass tulad ng mula sa isang bariles

Nilalaman

Ang barrel street kvass ay karaniwang gawa sa chicory. Sa resipe na iyon, inaalok ka ng iba't ibang paraan ng paggawa ng lutong bahay na kvass, na mas masarap kaysa sa isa sa tindahan. Naghahanda kami ng kvass mula sa itim na tinapay na may pagdaragdag ng lebadura at pasas. Ang homemade kvass ay magiging carbonated na may kaaya-aya na aroma at panlasa. Maaari mo itong inumin anumang oras at gumawa ng isang malamig na sopas kasama nito.

Mga sangkap

Rye tinapay 400 gr. Tubig 4 p. Tuyong lebadura 10 gr. Granulated na asukal 150 g Pasas 50 gr.

Proseso ng pagluluto

Una, ihanda natin ang lahat ng mga produkto para sa paggawa ng lutong bahay na kvass.

Itim na tinapay, mas mabuti na "Borodinsky", gupitin sa manipis na hiwa at tuyo para sa 20 minuto sa oven upang makagawa ng mga crouton.

Inililipat namin ang mga crouton sa isang malinis na 3-litro na garapon at pinupunan sila ng dalawang litro ng kumukulong tubig. Takpan ang garapon ng isang napkin at iwanan ito sa loob ng 12 oras (maaari kang magdamag) upang mahawa.

Pagkatapos, pagkatapos ng oras na ito, sa pamamagitan ng isang gasa na nakatiklop sa 6 na mga layer, i-filter ang pagbubuhos ng tinapay sa isang hiwalay na ulam.

Pinisilin namin ang natitirang tinapay sa kamay ng pipi at ilipat ito sa parehong garapon. Ibuhos muli ang tinapay ng dalawang litro ng kumukulong tubig at iwanan ng 1 oras upang palamig ng kaunti ang inumin. Sinala namin muli ang inumin sa pamamagitan ng cheesecloth sa isa pang ulam.

Payatin ang tinapay sa gasa gamit ang iyong kamay.

Paghaluin ang mga inumin pagkatapos ng una at ikalawang pagikot. Iniwan namin ang maraming inumin sa mangkok ng lebadura.

Ilagay ang sariwang lebadura sa isang mangkok at ihalo nang mabuti hanggang sa makinis, at ibuhos ang masa na ito sa isang mangkok upang kvass.

Ibuhos ang dami ng asukal na tinukoy sa resipe sa inumin at ilagay ang mga hugasan na pasas. Hinahalo namin lahat. Takpan ang mga pinggan ng takip at iwanan sa loob ng 8-10 na oras sa normal na temperatura sa bahay.

Sa oras na ito, ang proseso ng pagbuburo ay makukumpleto sa kvass. Ang Kvass ay tatakpan ng luntiang foam at magkakaroon ng isang kaaya-ayang aroma at panlasa. Ibuhos ang nakahanda na kvass sa mga garapon o bote at palamig sa ref.