Si Dorado sa grill sa grill
0
804
Kusina
Mundo
Nilalaman ng calorie
75.8 kcal
Mga bahagi
4 port.
Oras ng pagluluto
50 minuto
Mga Protein *
9.9 gr.
Fats *
12.9 gr.
Mga Karbohidrat *
3.4 gr.
Ang Dorado ay isang napaka-masarap at malusog na isda at praktikal na walang talino at malansa. Siya ay dumating sa amin mula sa Mediteraneo at ngayon ay maaari mo itong bilhin sa maraming mga supermarket, kahit na pinalamig. Para sa marinating dorado, sapat na ang 30 minuto, kaya mahusay para sa pag-ihaw sa grill habang likas na likas na piknik.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Una, ihanda ang maanghang na dorado marinating na timpla. Ibuhos ang dami ng lahat ng pampalasa at asin na ipinahiwatig sa resipe sa isang lusong. Kumuha ng buong paminta at kulantro para sa mas mahusay na lasa. Pagkatapos ay gilingin nang husto ang mga pampalasa sa isang lusong hanggang sa makinis.
Ang isda na ito ay natatakpan ng maliliit na kaliskis, kaya't linisin ito ng isang espesyal na scraper o sa likuran ng isang regular na peeler ng gulay. Pagkatapos, mula sa dorado, alisin ang buntot, palikpik, mga loob na may gills at banlawan ng mabuti ang isda ng malamig na tubig. Pagkatapos ay gumawa ng 3-4 pahilig na mga hiwa sa mga gilid ng isda upang ang marinade ay magbabad ng karne sa pamamagitan ng mga ito.
Ilipat ang handa na isda sa isang malalim na marinating mangkok. Pagkatapos ibuhos ang mga bangkay ng isda na may lemon juice at kuskusin sa loob at labas ng handa na paghahalo ng pampalasa. Ang pinakamaliit na oras para sa marinating ay 30 minuto, ngunit mas mahusay na ilagay ang isda na may mga pampalasa sa ref para sa 1-1.5 na oras.
Ikalat ang adobo na isda sa magkabilang panig na may langis ng halaman at ilagay sa grill. Inihaw ang dorado sa loob ng 12 minuto, i-on ito bawat 30 segundo. Isang palatandaan na ang isda ay handa na ay ang kulay ng perlas ng karne sa lugar ng mga hiwa. Si Dorado sa grill ay handa na. Maaari mo ring ihain ito sa isang baso ng tuyong alak.
Bon Appetit!