Si Dorado sa foil sa grill
0
3386
Kusina
Mundo
Nilalaman ng calorie
86.7 kcal
Mga bahagi
4 port.
Oras ng pagluluto
25 minuto
Mga Protein *
10.9 g
Fats *
14.1 gr.
Mga Karbohidrat *
3.7 gr.
Ang karne ng Dorado ay siksik, ngunit napakalambing sa panlasa. Naglalaman ito ng kaunting buto at kaaya-aya magluto. Ang nasabing isang isda ay mabuti para sa natural na lasa nito, kaya't kapag niluluto ito sa grill, magdagdag lamang ng asin, tim para sa aroma at isang pares ng mga hiwa ng kahel para sa isang matamis at maasim na tala. Ibalot ang dorado sa foil upang ang makintab na layer ay nakaharap sa loob.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Sa isang bahagi ng dorado, gumawa kami ng mga parallel cut gamit ang isang matalim na kutsilyo, tulad ng sa larawan. Budburan ang mga bangkay ng asin, iwisik ang langis ng halaman, ilagay ang mga twigs ng thyme sa mga hiwa at sa panloob na lukab. Hugasan ang kahel, tuyo ito at gupitin ito sa manipis na mga kalahating bilog. Itinatapon namin ang mga buto.
Naghahanda kami ng mga piraso ng foil para sa balot ng bawat isda nang hiwalay. Ilagay ang ilan sa mga orange na hiwa sa foil. Inilalagay namin ang natitirang mga hiwa sa mga hiwa ng isda. Balot namin ang dorado upang ang lahat ng mga gilid ng foil ay mahigpit na sarado, at lahat ng mga juice ay mananatili sa loob.
Bon Appetit!