Ang yeast roll na may jam sa gatas sa oven

Ang unang hakbang ay upang matunaw ang margarine nang maaga sa isang likidong estado, upang sa oras na masahin ang kuwarta, ito ay pinalamig sa temperatura ng kuwarto.

Bumaling kami sa paghahanda ng kuwarta. Ibuhos ang gatas sa isang mangkok, painitin ito sa temperatura na tatlumpu't lima hanggang apatnapung degree. Hatiin ang lebadura sa maliliit na piraso, ibuhos sa gatas, magdagdag ng asukal sa asukal. Gumalaw hanggang makinis at iwanan sa isang mainit na lugar ng lima hanggang sampung minuto upang maisaaktibo ang lebadura.

Pagkatapos nito, basagin ang itlog sa kuwarta, magdagdag ng isang pakurot ng asin. Kalugin ang lahat hanggang sa makinis.

Ibuhos sa natunaw at ganap na pinalamig ang margarin, ihalo.

Salain ang harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan at dahan-dahang magdagdag ng mga bahagi sa likidong masa ng lebadura. Masahin muna namin ang kuwarta gamit ang isang kutsara, pagkatapos ay gumana gamit ang aming mga kamay. Ang natapos na kuwarta ay dapat na katamtaman sa pagiging matatag: hindi masyadong malambot, ngunit hindi masyadong matarik.

Igulong ang masahin na kuwarta sa isang bola at ilagay sa isang plastic bag. Itatali namin ang bag sa isang buhol at ipadala ang kuwarta sa form na ito sa ref para sa dalawang oras.

Matapos ang paglipas ng tinukoy na oras, kinukuha namin ang kuwarta sa ref, ilabas ito mula sa bag, ilagay ito sa isang lugar sa trabaho na sinablig ng harina, at hatiin ito sa apat na pantay na bahagi. Pinagsama namin ang bawat bahagi at bumubuo ng isang bola, pagkatapos nito ay igulong namin ito sa isang bilog na layer dalawa hanggang tatlong sentimetrong kapal. Pinutol namin ang kuwarta sa mga maayos na sektor. Napakadali na gumamit ng isang kutsilyo ng pizza para dito. Nagkalat kami ng isang makapal na siksikan sa bawat bahagi. Bahagyang mas mababa sa isang kutsarita. Ngayon ay natitiklop namin ang bagel, na kinukubkob ang panlabas na malawak na bahagi pataas paitaas, patungo sa panloob na makitid na bahagi. Katulad nito, bumubuo kami ng mga bagel mula sa buong pinagsama na kuwarta.

Grasa ang baking sheet na may isang maliit na halaga ng langis ng gulay o takpan ito ng langis na pergamino. Ilagay ang nabuong mga bagel sa isang baking sheet. Iniwan namin sila na tumayo nang sampu hanggang labing limang minuto bago ang pagluluto sa hurno, upang ang mga produkto ay lumago nang bahagya.

Sa oras na ito, pinainit namin ang oven sa 185 degree. Maglagay ng baking sheet na may mga nakahandang bagel sa gitnang antas at maghurno sa dalawampu't dalawampu't limang minuto. Ang ibabaw ay dapat na maayos na kayumanggi sa pagtatapos ng pagluluto sa hurno.

Inilabas namin ang natapos na mga lutong kalakal mula sa oven at gumagamit ng isang patag na spatula upang ilipat ang mga ito mula sa baking sheet patungo sa isang paghahatid ng plato. Paghatid ng mainit o malamig.