Jam ng aprikot na may mga binhi
0
2907
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
164.6 kcal
Mga bahagi
1 l.
Oras ng pagluluto
120 minuto
Mga Protein *
0.6 g
Fats *
0.1 g
Mga Karbohidrat *
41.6 gr.
Ang mga blangko para sa taglamig ay isang mahusay na pagkakataon upang tamasahin ang lasa ng mga prutas sa tag-init at berry sa taglamig. Ang Apricot ay isang kamangha-manghang prutas, ngunit, sa kasamaang palad, ito ay napakahusay sa istraktura na hindi ito magtatagal. Sa panahon ng aprikot, na may mahusay na pag-aani, kailangan mong maghanap para sa isang paggamit para dito: mga inihurnong gamit, jam, dessert. Ngayon ay gagawa kami ng aprikot jam: masarap, mabango, na may mga piraso ng kamangha-manghang prutas at mga buto nito, na nagbibigay sa jam ng kamangha-manghang masarap na lasa.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Pinipili namin ang hinog na mga aprikot para sa jam. Hugasan namin ang mga aprikot sa ilalim ng umaagos na tubig at hayaan silang maubos mula sa tubig. Pagkatapos ay pinaghiwalay namin ang mga buto mula sa sapal. Ilagay ang pulp ng kalahati ng mga aprikot sa isang kasirola na may gupitin, idagdag ang kalahati ng pamantayan sa asukal. Pagkatapos ay ilatag ang natitirang mga aprikot at takpan ang mga ito ng asukal. Iniwan namin ang mga ito sa temperatura ng kuwarto nang gabing hayaan ang juice ng mga aprikot. Hinahati namin ang mga binhi gamit ang isang nutcracker, inilabas ang mga butil at pinatuyo sa isang dry frying pan sa loob ng maraming minuto upang mas mabango sila.
Matapos masimulan ng mga aprikot ang katas, ihalo ang mga ito at ilagay sa katamtamang init, pakuluan. Pagkatapos kumukulo gamit ang isang kutsarang kahoy, alisin ang bula at lutuin ng 30 minuto sa mababang init, paminsan-minsang pagpapakilos. Pagkatapos ay magdagdag ng citric acid at apricot kernels. Magluto para sa isa pang 5-7 minuto at alisin mula sa init.
Nahuhugasan namin nang maayos ang mga garapon ng jam, inilalagay ito sa oven na may leeg at isteriliser sa 100-110 degrees sa loob ng 10-12 minuto. Inilatag namin ang maligamgam na siksikan sa isterilisadong mga tuyong garapon, isara ang isang pinakuluang takip, baligtad ang mga garapon, takpan ng isang tuwalya at iwanan upang palamig nang kumpleto sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ng paglamig, ang mga garapon ay maaaring alisin sa isang cool, madilim na lugar, kung saan maiimbak ang jam sa buong taglamig.