Cherry at cherry jam

2963

Kusina Mundo

Nilalaman ng calorie 329 kcal

Mga bahagi 1 l.

Oras ng pagluluto 90 minuto

Mga Protein * 1.9 gr.

Fats * 1.1 gr.

Mga Karbohidrat * 78.1 gr.

Nilalaman

Ang mga matamis na seresa at seresa ay magkatulad, ngunit mayroon ding pagkakaiba sa pagitan nila. Sa isang jam na ginawa mula sa isang kombinasyon ng mga berry na ito, magkakaroon ng parehong matamis na tamis na cherry at maasim na asim na cherry. Ang jam na ito ay mainam para sa pagpuno para sa mga lutong bahay na lutong kalakal. Sa resipe na ito, hinihimok kang magdagdag ng pectin sa jam, na makabuluhang binabawasan ang oras ng pagluluto at pinapanatili ang natural na lasa ng mga sariwang berry.

Mga sangkap

Mga seresa 700 gr. Cherry 700 gr. Granulated na asukal 700 gr. Pektin 40 gr.

Proseso ng pagluluto

Alisin ang mga tangkay mula sa mga berry. Ilagay ang mga seresa sa isang colander at banlawan ng tubig na tumatakbo. Pagkatapos ay umalis ng ilang sandali upang basahin ang tubig.

Ihanda ang mga seresa sa parehong paraan.

Alisin ang mga binhi mula sa mga seresa at seresa gamit ang anumang tool.

Ilipat ang mga berry sa isang mangkok para sa paggawa ng jam. Magdagdag ng ilang tubig sa kanila at ibuhos ang katas na nakolekta mula sa mga binhi. Ilagay ang mga pinggan sa daluyan ng init at pakuluan ang masa ng berry. Kapag ang mga berry ay kumukulo, idagdag ang kinakalkula na halaga ng asukal sa kanila, ihalo nang mabuti at lutuin ang jam sa mababang init sa loob ng 20 minuto. Pukawin ang jam nang pana-panahon at alisin ang foam mula sa ibabaw.

Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang pectin at asukal alinsunod sa mga tagubilin.

Ibuhos ang pektin sa siksikan at ihalo agad upang maiwasan ito mula sa clumping. Lutuin ang jam ng pectin sa daluyan ng init ng 4-5 minuto at patayin ang apoy.

Ibuhos ang nakahanda na jam na mainit sa mga isterilisadong garapon at agad itong mai-seal nang mahigpit sa pinakuluang mga takip. Cool na garapon ng cherry at cherry jam at iimbak sa isang cool na lugar.

Maligayang mga blangko!