Blackberry jam na may gelatin
0
2140
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
112.7 kcal
Mga bahagi
2 p.
Oras ng pagluluto
45 minuto
Mga Protein *
1.2 gr.
Fats *
0.3 g
Mga Karbohidrat *
24.5 g
Ang mga blackberry ay isang masarap at malusog na berry, kung saan maaari kang maghanda ng iba't ibang mga paghahanda para sa taglamig: jam, jelly, compote, o simpleng i-freeze ang buong berry. Ngayon ay gagawa kami ng isang masarap na blackberry jam gamit ang gelatin, na magbibigay sa jam ng isang makapal na pare-pareho.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Inayos namin ang mga blackberry mula sa mga dahon at sanga, banlawan sa isang colander sa ilalim ng isang cool na stream ng tubig at mag-iwan ng 10-15 minuto upang maubos ang tubig. Pagkatapos, gamit ang isang submersible blender, gilingin ang mga blackberry na may kalahati ng asukal sa niligis na patatas at ilipat ang tinadtad na masa sa isang kasirola. Ilagay ang kasirola sa mahinang apoy at pakuluan ang halo. Pakuluan namin ang mga berry ng 20-30 minuto.
Matapos kumulo ang mga berry, alisin ang mga ito mula sa init, ilagay ang cheesecloth na nakatiklop sa 2-3 layer sa isang malinis na lalagyan at ilagay dito ang berry puree. Dahan-dahang kolektahin ang mga gilid ng gasa at pisilin ang katas. Pagkatapos nito, idagdag ang natitirang asukal sa isang kasirola na may blackberry juice, ihalo nang mabuti at ilagay sa apoy. Pagkatapos ng masa na kumukulo, alisin ang nagresultang bula na may kahoy na kutsara. Magdagdag ng gulaman sa jam, ihalo nang mabuti upang pantay na ibinahagi sa buong masa, at pakuluan ng 10-15 minuto.
Sa oras na ito, binabanlaw at isterilisado namin ang mga garapon ng salamin sa singaw, pakuluan ang mga takip. Ilagay ang handa na makapal na jam na mainit sa mga garapon, higpitan ang mga takip at baligtarin ang mga garapon. Iniwan namin ang mga garapon na may jam sa temperatura ng kuwarto hanggang sa ganap itong lumamig. Pagkatapos nito, inilalagay namin ang mga garapon sa isang cool na madilim na lugar para sa imbakan.
