Strawberry jam na may gelatin

Ibabad ang mga strawberry sa isang maliit na lalagyan sa cool na tubig sa loob ng 5-10 minuto. Pagkatapos ay ilagay sa isang colander at banlawan sa ilalim ng isang malamig na agos ng tubig na dumadaloy. Pagkatapos alisin ang mga tangkay at ilagay muli ang mga strawberry sa isang colander, mag-iwan ng 10 minuto upang maubos ang tubig.

Ilagay ang mga strawberry sa isang blender at i-mash ang mga ito. Kung ang blender ay maliit, ginagawa namin ito sa mga bahagi.

Ilagay ang strawberry puree sa isang kasirola na may makapal na ilalim, magdagdag ng asukal at ihalo na rin.

Ilagay ang kasirola na may strawberry puree sa mababang init, hindi kinakalimutan ang patuloy na pagpapakilos, dalhin ang pigsa sa isang pigsa, ngunit huwag hayaan itong pakuluan. Pagkatapos nito, alisin ang siksikan sa init at iwanan ng 25-30 minuto sa temperatura ng kuwarto.

Ibuhos ang gulaman sa isang maliit na mangkok, ibuhos ang 50 ML. maligamgam na tubig, ihalo nang mabuti at iwanan sa loob ng 10-15 minuto upang mamaga. Sa oras na ito, binabanlaw namin ang mga garapon ng baso para sa jam. Inilalagay namin ang mga ito sa oven at isterilisado sa 110-120 degrees sa loob ng 7-10 minuto. Pagkatapos ay inilabas namin at pinapalamig ang mga garapon.

Idagdag ang namamaga gulaman sa isang kasirola na may strawberry jam, ihalo nang mabuti at ilagay sa mababang init. Init ang jam halos sa isang pigsa, magdagdag ng sitriko acid, ihalo na rin, pakuluan para sa isa pang 2-3 minuto at alisin ang kawali mula sa init. Ilagay ang mainit na jam sa mga isterilisadong garapon, isara sa pinakuluang mga takip at iwanan sa temperatura ng kuwarto hanggang sa ganap na malamig ang jam. Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga garapon sa ref para sa imbakan. Sa susunod na araw, ang siksikan ay nakakakuha ng isang makapal na pare-pareho at ganap na handa na gamitin. Bon Appetit!