Fig jam

Ang mga tinadtad na igos, asukal, lemon zest at lemon juice ay inilalagay sa isang kasirola. Ang lahat ay pakuluan at luto sa mababang init sa loob ng isang oras. Ang jam ay inililipat sa mga isterilisadong garapon, mahigpit na sarado ng mga takip at iniwan upang ganap na malamig.

Ang mga balat ay tinanggal mula sa mga igos at dumaan sa isang gilingan ng karne. Ang lahat ay halo-halong asukal, sinusunog at niluto ng isang oras. Ang nagresultang masa ay ibinuhos sa mga isterilisadong garapon at mahigpit na sarado ng mga takip.

Ang balat ay tinanggal mula sa mga igos at dumaan sa isang gilingan ng karne kasama ang hiniwang lemon. Ang lahat ay halo-halong at granulated na asukal ay idinagdag sa nagresultang masa. Pagkatapos ang mga igos ay inililipat sa mga garapon, mahigpit na pinagsama at ipinadala sa ref para sa pag-iimbak.

Ang mga igos ay inilalagay sa isang blender, natatakpan ng granulated sugar at durog sa isang estado ng gruel. Pagkatapos ay inilalagay ito sa mga lalagyan ng plastik at ipinadala sa freezer. Kaya, ang mga berry ay mananatiling sariwa at masarap.

Upang magsimula, naghanda ng isang syrup ng asukal, kung saan idinagdag ang orange peel at lemon juice. Pagkatapos ang mga igos ay ipinadala sa kawali at ang jam ay luto sa 5-6 na paglapit. Nakalagay ito sa mga bangko at mahigpit na nakasara.

Ang mga igos ay natatakpan ng granulated sugar, pagkatapos nito ay inilalagay sa apoy at niluluto sa tatlong mga diskarte. Sa panahon ng huling pigsa, idinagdag ang sitriko acid. Ang jam ay ibinuhos sa mga isterilisadong garapon at pinagsama.

Ang mga tinadtad na igos ay ibinuhos ng tubig at niluto sa tatlong hanay ng 5 minuto bawat isa. Pagkatapos ay pumutok ito sa isang blender, idinagdag ang asukal dito at lahat ay luto para sa isa pang 30 minuto. Ang nakahandang jam ay inilalagay sa mga garapon, pinagsama at hinahain ng sariwang puting tinapay.

Ang mga hiniwang igos ay natatakpan ng asukal at naiwan ng hindi bababa sa 12 oras. Pagkatapos ang lahat ay pakuluan at luto ng 40-50 minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, idinagdag ang mga peeled almonds na may brandy. Ito ay naging isang napaka-masarap na jam na maayos sa ice cream.

Ang mga kalahati ng mga igos ay natatakpan ng asukal, ibinuhos ng orange juice at idinagdag sa kanila ang orange peel. Ang lahat ay naiwan nang hindi bababa sa tatlong oras, pagkatapos na ang jam ay luto ng 15-20 minuto. Ito ay inilalagay sa mga garapon at mahigpit na sarado na may mga takip.

Ang mga hiniwang igos ay natatakpan ng asukal at naiwan nang magdamag. Pagkatapos ay idinagdag dito ang lemon juice at ang jam ay luto hanggang sa lumapot ito. Ang lahat ay inilalagay sa mga bangko at mahigpit na sarado ng mga takip. Ito ay naging napakasarap na may kaaya-aya na asim.

Ang mga hiniwang igos ay natatakpan ng asukal at naiwan sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay ibubuhos ang tubig dito at ang jam ay luto ng 20 minuto. Ito ay inilalagay sa mga garapon, sarado na may takip at iniwan upang ganap na malamig.