Jam-limang minutong pulang kurant

Ang red currant jelly ay may matamis at maasim na lasa at mabango. Ang paghahanda nito ay hindi magtatagal, walang mga kumplikadong manipulasyon ang kinakailangan. Kasunod sa mga hakbang na inilarawan sa resipe, kapwa isang bihasang chef at isang baguhan na maybahay ay makayanan ang paghahanda ng halaya.

Ang pinakasimpleng recipe para sa halaya mula sa pulang kurant juice, ngunit ito ay naging isang hindi kapani-paniwalang masarap at mabango. Ang matamis at maasim na jelly ay makadagdag sa family tea at anumang mga pastry. Ang paggawa ng halaya ay medyo simple at mabilis. Ang nasabing paghahanda para sa taglamig ay naging hindi lamang masarap, ngunit malusog din.

Masarap at malusog na limang minutong siksikan mula sa berry yergi at pulang kurant. Ito ay isang napaka-mabangong napakasarap na pagkain, medyo makapal sa pagkakapare-pareho. Ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa tsaa, mga pie at pancake.

Ang sariwang pulang kurant ay isang berry para sa panlasa ng bawat isa, sapagkat ito ay medyo maasim at naglalaman ng mga nahuhugas na buto. Ngunit sa anyo ng siksikan, ganap itong nabago. Ang kaasiman ng kurant ay pinunasan ng asukal at nagbibigay ng isang napaka mayaman at matinding lasa. Ang jam na ito ay hindi nangangailangan ng pagdaragdag ng mga ahente ng pagbibigay gelling, dahil ang likas na nilalaman ng pectin sa mga berry ay napakataas.

Ang mga pulang berry ng kurant ay walang matamis na lasa, ngunit naglalaman ang mga ito ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap. Gayundin, salamat sa pectin na nilalaman ng mga currant, ang mga currant ay may mahalagang pag-aari ng self-gelation. Samakatuwid, upang makakuha ng isang makapal na pulang kurant jam, hindi kinakailangan ang pagdaragdag ng mga karagdagang bahagi ng gelling at matagal ding kumukulo.

Kapag luto ng pectin, isang siksik na pulang kurant na jelly ay lalabas, na pinapanatili ang hugis nito nang maayos at angkop para sa pagpuno ng mga pie, dumpling at iba pang mga produktong confectionery. Sa parehong oras, ang mga berry ay nagpapanatili ng kanilang natural na kulay, amoy at panlasa.

Ang redcurrant jelly ay maaaring gawin nang hindi gumagamit ng gelatin. Lahat ng salamat sa mataas na nilalaman ng pectin, isang natural na gelling sangkap, sa komposisyon ng berry na ito. Para sa halaya, kailangan mo lamang ng mga berry at asukal.

Ang mga pulang kurant at gooseberry ay marahil ang pinakaangkop na mga berry para sa paggawa ng halaya. Naglalaman ang mga ito ng isang malaking halaga ng mga natural na ahente ng gelling. Samakatuwid, ito ay magiging napaka natural at malusog.

Nais kong ibahagi ang isang kahanga-hangang recipe para sa isang masarap na napakasarap na pagkain. Ang pulang kurant na jam na may pectin ay madaling ihanda at hindi kukuha ng iyong oras. Ang gamutin ay katamtamang matamis at maasim. Ang jam ay maaaring magamit bilang isang layer ng mga cake o pastry.

Maraming hindi alam kung ano ang gagawin sa pulang tanim na kurant. Limang minutong pulang kurant na jelly sa kasong ito ang pinakamahusay na paraan. Ang isang homogenous, masarap, katamtamang matamis na negosyo ay inihanda sa loob ng limang minuto, na nakakatipid ng oras at pagsisikap ng hostess.

Upang makagawa ng makapal na jam mula sa mga raspberry at pulang currant, mahalagang malaman ang isang lihim: ang mga berry ng kurant ay dapat na gadgatin sa pamamagitan ng isang salaan hindi sa simula pa lamang, ngunit sa panahon ng proseso ng pagluluto, dahil ang pectin ay matatagpuan sa pulp ng mga berry. Mayroong sapat na pectin sa mga pulang kurant, kaya't ang jam ay magpapatigas na rin sa pagdaragdag ng mga raspberry.

Ang isang maginhawa at mabilis na pag-aani ng mga pulang kurant para sa taglamig ay magiging jam. Maraming mga tao ang tumawag sa jam currant jelly na ito, ngunit ito ay hindi wasto, dahil ang halaya ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang mga sangkap na pagbibigay gelling, at ang mga pulang kurant ay mayaman sa pectin at nagyeyelo kahit na walang matagal na pagluluto, ngunit hindi nito binabago ang kakanyahan ng paghahanda . Upang maghanda ng isang limang minutong siksikan, kailangan mong malaman na may mga pagkakaiba-iba ng mga currant na may mababang nilalaman ng pectin, pagkatapos ang jam ay kailangang pakuluan ng mas mahaba sa 5 minuto o idinagdag ang gelatin.

Ang pulang kurant na jam, kahit na pinakuluan ng 5 minuto, ay naging makapal, dahil sa nilalaman ng isang malaking halaga ng pectin sa berry na ito. Ang prinsipyo ng paggawa ng jam ay simple: una, ang mga currant ay dinala sa isang pigsa, pagkatapos ay gilingin sa pamamagitan ng isang salaan at pagkatapos ay lutuin ng 5 minuto. Ito ay mahalaga na hindi digest ang jam, kung hindi man ang pectin ay gumuho at ang workpiece ay magiging likido.Ang asukal para sa jam ay kinuha sa isang karaniwang proporsyon - 1: 1.

Ang mga currant ay hadhad ng asukal, at mga raspberry sa pamamagitan ng isang salaan. Susunod, ang mga berry ay halo-halong at pinakuluan ng 5 minuto. Ang jelly ay naiwan hanggang sa ganap na lumamig, at pagkatapos ay inilalagay sa mga bangko at pinagsama.

Ang tubig ay idinagdag sa mga hugasan na currant, ang lahat ay pakuluan at luto ng 5 minuto. Pagkatapos ang mga berry ay hadhad sa isang salaan, ang asukal ay idinagdag sa kanila at lahat ay luto para sa isa pang limang minuto. Ang natapos na jelly ay inilalagay sa mga bangko at pinagsama.

Ang mga currant ay puno ng tubig at luto ng maraming minuto. Pagkatapos ang mga berry ay durog, ang asukal ay idinagdag sa kanila at lahat ay luto para sa isa pang 3-5 minuto. Ang nagresultang masa ay nasala sa pamamagitan ng isang salaan at ibinuhos sa mga sterile na garapon. Ito ay naging isang napaka-masarap at malusog na jelly.