Inihaw na mga hedgehog na may bigas sa isang kawali na may gravy
0
1326
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
138.5 kcal
Mga bahagi
4 port.
Oras ng pagluluto
60 minuto
Mga Protein *
4.1 gr.
Fats *
2.6 gr.
Mga Karbohidrat *
14.2 g
Ang inihaw na karne para sa "hedgehogs" ay iba: halimbawa, mula sa isang halo ng karne ng baka na may baboy o manok at baboy. Ngunit inirerekumenda ang bigas na gumamit ng pang-butil. Ang mga matataas na butil nito ay magiging kapansin-pansin pagkatapos ng nilagang at talagang magiging katulad ng mga tinik ng hedgehog. Ang gravy para sa gayong mga bola-bola ay magiging gulay - mayroon itong rich lasa at isang makapal na pare-pareho. Ang pinakuluang patatas ay angkop na angkop bilang isang ulam. Laban sa background ng crumbly starchy pulp nito, ang lasa ng "hedgehogs" sa sarsa ay napaka-pakiramdam na nararamdaman.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Ilagay ang bigas sa isang colander at banlawan nang maayos sa ilalim ng tubig. Hayaang ganap na maubos ang tubig at ibuhos ang bigas sa isang mangkok na may tinadtad na karne. Nagdagdag din kami ng asin sa panlasa, isang halo ng mga ground peppers at suneli hops. Mahalo na ihalo ang lahat sa isang kutsara o kamay.
Bumubuo kami ng maliliit na bola-bola mula sa tinadtad na karne na may bigas. Upang gawing siksik ang mga ito at hindi mabagsak, itinapon namin ang tinadtad na bola ng karne sa pagitan ng mga palad, kinukulong ito, at pagkatapos ay igulong ito hanggang makinis. Kaya't ang hangin ay lalabas sa tinadtad na karne, at ang bola-bola ay magiging mas malakas. Ilagay ang nabuong "hedgehogs" sa ref hanggang sa nilaga.
Ang aking paminta ng kampanilya, libre mula sa mga binhi at tangkay, gupitin sa maliliit na piraso. Sa isang malalim na kawali, painitin ang langis ng halaman at ilagay dito ang mga nakahandang gulay: tinadtad na mga sibuyas, gadgad na karot at mga piraso ng paminta ng kampanilya. Iprito ang halo ng gulay sa katamtamang temperatura hanggang sa malambot ang mga karot. Aabutin ng humigit-kumulang sampung minuto.
Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga bola-bola, ilagay ang bay leaf at isara ang kawali na may takip. Pagluluto ng ulam sa loob ng apatnapung minuto. Sa oras na ito, magpapalapot ang gravy habang kumukulo ang mga gulay. Ang mga bola-bola ay magiging puspos ng mga katas ng gulay, at ang bigas ay mamamaga, kumukulo at lalabas sa ibabaw ng tinadtad na karne - bubuo ang "hedgehogs".
Alisin ang natapos na ulam mula sa kalan at hayaang tumayo ito sandali bago ihain. Ang gravy ay magpapalamig ng bahagya at magiging mas mayaman.Naghahatid kami ng "hedgehogs" sa pamamagitan ng paglalagay sa mga ito sa mga bahagi na plato kasama ang isang pinggan at masaganang ibinuhos ang nakahandang gravy.
Bon Appetit!