Pinaghalong mga hedgehog na may bigas sa isang kasirola na may gravy
0
1339
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
149.9 kcal
Mga bahagi
4 port.
Oras ng pagluluto
60 minuto
Mga Protein *
7.6 gr.
Fats *
12.8 g
Mga Karbohidrat *
16.5 g
Ang mga minced hedgehog ay pamilyar sa maraming mga maybahay, lalo na sa mga pamilyang may maliliit na bata. Ang ulam ay kagiliw-giliw para sa hitsura nito at ginagawang ganang kumain kahit ang mga maliit. Upang magdagdag ng isang maliit na natural na asim at itakda ang lasa ng tinadtad na karne, inihahanda namin ang sarsa batay sa mga kamatis sa aming sariling katas. Bago nilaga sa isang kasirola, ang mga hedgehog ay maaaring mabilis na prito hanggang sa ginintuang kayumanggi - gagawin nitong lalong mayaman. Kung may pagnanais na maiwasan ang labis na taba sa pinggan, itabi ang "hedgehogs" para sa nilagang hilaw.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Peel ang mga sibuyas, banlawan at tuyo. Gupitin ito sa maliliit na cube. Pag-init ng isang maliit na halaga ng langis ng halaman sa isang kawali at iprito ang tinadtad na sibuyas dito hanggang sa transparent. Kapag ang mga piraso ng sibuyas ay nagsimulang mag-brown nang kaunti, alisin ang kawali mula sa kalan.
Ilagay ang tinadtad na karne sa isang malaking mangkok (maaari mong gamitin ang anumang halo-halong bersyon ng tinadtad na karne sa panlasa), basagin ang itlog, idagdag ang handa na pritong mga sibuyas. Paunang hinugasan ang bigas sa tubig, pinatuyo at ibinuhos din sa tinadtad na karne. Timplahan ang timpla ng asin at itim na paminta upang tikman at ihalo nang lubusan sa iyong mga kamay o sa isang kutsara.
Natalo namin nang kaunti ang tapos na tinadtad na karne upang makamit ang mas mataas na lapot at density. Upang gawin ito, itapon ito sa anyo ng isang bukol sa ilalim ng mangkok sa loob ng isang minuto. Pagkatapos, kasama ang mga kamay na nahuhulog sa malamig na tubig, bumubuo kami ng mga bola-bola ng nais na laki. Mahusay naming pinagsama ang mga bola ng karne sa pagitan ng mga palad - kaya't ang "hedgehogs" ay magiging maganda at regular na hugis.
Bilang pagpipilian, maaari mong iprito ang mga nabuong bola-bola sa isang kawali bago itaga. Magdaragdag ito ng labis na caloriya, ngunit malaki rin ang pagpapayaman nito sa lasa. Kailangan mo lamang makamit ang hitsura ng isang ginintuang kayumanggi tinapay sa lahat ng panig sa pamamagitan ng pagprito ng mga bola-bola sa isang mataas na temperatura.
Ilagay ang kasirola sa kalan at painitin ang gravy sa isang pigsa. Ibinaba namin ang mga nakahandang bola-bola dito, isinasawsaw ito sa ilalim. Isinasara namin ang kawali na may takip at kumulo ang pinggan sa loob ng apatnapu hanggang limampung minuto. Sa oras na ito, ang tinadtad na karne ay magiging malambot, at ang bigas ay mamamaga at darating sa ibabaw: ang mga bola-bola ay magiging "hedgehogs".
Ang mga handa na "hedgehogs", ayon sa kalakhan, ay naglalaman na ng isang ulam sa anyo ng bigas. Samakatuwid, dapat silang ihain sa isang kasamang gulay. Maaari itong maging alinman sa isang sariwang ilaw na salad o isang gulay na gulay. Bilang karagdagan, isang kutsarang sour cream at mabangong tinadtad na halaman ang naaangkop.
Bon Appetit!