Inihaw na mga hedgehog na may bigas sa tomato-sour cream sauce
0
2185
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
211.2 kcal
Mga bahagi
6 pantalan.
Oras ng pagluluto
60 minuto
Mga Protein *
7.2 gr.
Fats *
7.6 gr.
Mga Karbohidrat *
16.8 g
Ang mga makatas na bola-bola na may bigas sa isang pampagana na sarsa ay mahusay para sa isang mainit na hapunan ng pamilya. Lalo na magugustuhan ng mga bata ang mga "karayom" ng bigas, at ang malambot at makatas na pagkakahabi ng mga bola-bola ay hindi iiwan ang mga matanda na walang malasakit. Inirerekumenda namin ang paggamit ng mga mahahabang uri ng butil upang gawing mas malinaw ang bigas sa ibabaw. Ang mashed patatas ay angkop na naaangkop bilang isang ulam - perpektong binibigyang diin nito ang katas ng sarsa at ang mayamang lasa ng mga bola-bola.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Ang bigas ay dapat na kalahating luto bago ihalo sa tinadtad na karne. Upang magawa ito, banlawan ito ng lubusan at pakuluan ito sa inasnan na tubig sa sampung minuto. Pagkatapos kumukulo, tiklupin ang cereal sa isang salaan at banlawan ito sa ilalim ng isang daloy ng malamig na tubig na dumadaloy. Hayaang maubos ang kahalumigmigan.
Gupitin ang puting tinapay sa maliliit na piraso at punan ito ng pinainit na gatas. Kapag hinihigop ang gatas, masahin ang tinapay ng isang tinidor o suntukin ito sa isang blender ng paglulubog. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang mangkok, idagdag ang masa ng tinapay, naghanda ng bigas, asin at itim na paminta upang tikman ito. Paghaluin ang mga sangkap sa iyong mga kamay o sa isang kutsara. Ang nagresultang masa ay dapat na makapal at panatilihing maayos ang hugis nito. Para sa higit na lapot, maaari mo ring dagdagan ang tinadtad na karne sa pamamagitan ng paghagis nito sa isang bukol sa ilalim ng mangkok.
Binasa namin ang aming mga kamay sa malamig na tubig at bumubuo ng mga bola-bola na may diameter na apat hanggang limang sentimetro. Pinagsama namin nang maayos ang mga bola sa pagitan ng mga palad, ginagawang makinis at siksik ang kanilang ibabaw. Inilalagay namin ang hinaharap na "hedgehogs" sa isang baking dish.
Upang maihanda ang sarsa, ihalo ang sarsa ng kamatis at kulay-gatas sa isang hiwalay na mangkok. Asin at idagdag ang itim na paminta sa panlasa. Kung ang timpla ay tila masyadong makapal, maaari mo itong palabnawin ng isang kutsarang tubig. Ibuhos ang mga bola-bola sa isang hulma na may nakahandang sarsa, sinusubukang takpan nang pantay-pantay.
Painitin ang oven sa temperatura na 190 degree at ilagay ang pinggan sa gitnang antas. Naghurno kami ng pinggan sa loob ng apatnapu hanggang apatnapu't limang minuto, hanggang sa ang isang siksik na ginintuang kayumanggi crust ay nabuo sa ibabaw. Kinukuha namin ang natapos na "hedgehogs" mula sa oven, hayaan silang magpalamig ng kaunti at maghatid ng isang pinggan.
Bon Appetit!