Mga ground hedgehog ng baka na may bigas
0
1657
Kusina
Russian
Nilalaman ng calorie
226.4 kcal
Mga bahagi
6 pantalan.
Oras ng pagluluto
50 minuto
Mga Protein *
10.5 g
Fats *
15.2 g
Mga Karbohidrat *
16.1 gr.
Minsan mahirap magpasya kung ano ang lutuin sa karne ng baka upang magustuhan ito ng buong pamilya. At kung ang karne ay matigas din, kung gayon ang pagpili ng mga posibleng pinggan ay ganap na limitado. Iminumungkahi namin ang pagbibigay pansin sa resipe na ito, na gumagawa ng mga nakakatawang "hedgehog" na may bigas na "karayom" na dumidikit sa iba't ibang direksyon. Inirerekumenda namin ang pag-mincing ng baka sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne ng dalawang beses upang i-chop ang mga hibla hangga't maaari. Kaya't ang natapos na mga bola-bola ay magiging mas malambot at makatas.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Upang gawing malambot ang natapos na "hedgehogs", ang ground beef ay dapat na pinong-grained. Upang magawa ito, pumili ng isang grinder grid na may pinakamaliit na butas. Kung kinakailangan, ipasa ang masa sa aparato nang dalawang beses. Ilagay ang lutong tinadtad na karne sa isang mangkok. Peel ang mga sibuyas, hugasan at gilingin ang mga ito sa isang gilingan ng karne o gupitin ito sa maliliit na cube na may kutsilyo. Hugasan nang lubusan ang hilaw na bigas hanggang sa translucent at hayaang maubos ang tubig.
Pinapalaki namin ang aming mga kamay sa malamig na tubig upang ang minced meat ay hindi dumidikit sa mga palad, at bumubuo kami ng mga bola na may diameter na apat hanggang limang sentimetro. Sinusubukan naming i-compact ang tinadtad na karne, ilunsad nang maayos ang bawat bola-bola sa aming mga kamay - ito ay garantiya na hindi sila magkakalat sa kasunod na pagluluto.
Init ang isang maliit na halaga ng langis ng halaman sa isang kawali. Inilalagay namin ang mga bola-bola at iprito ito sa katamtamang temperatura hanggang sa mamula, paminsan-minsan. Kapag ang mga bola ng karne ay natatakpan ng isang ginintuang kayumanggi tinapay, ibuhos sa tubig na kumukulo sa isang dami na sakop nito ang mga bola-bola hanggang sa kalahati ng kanilang taas sa kawali. Isinasara namin ang mga pinggan na may takip at kumulo ang "hedgehogs" sa tatlumpung minuto. Mahalaga na ang likido ay hindi ganap na sumingaw habang pinapatay. Kung kinakailangan, magdagdag ng tubig nang paunti-unti.
Bon Appetit!