bahay
➠ Meryenda
➠ Meryenda
➠ Ang istilong Koreano ay pinalamanan ng talong para sa taglamig

Ang istilong Koreano ay pinalamanan ng talong para sa taglamig

1197

Kusina Asyano

Nilalaman ng calorie 21.7 kcal

Mga bahagi 1.5 l.

Oras ng pagluluto 3 araw

Mga Protein * 1 gr.

Fats * 0.1 g

Mga Karbohidrat * 4.1 gr.

Ang istilong Koreano ay pinalamanan ng talong para sa taglamig

Nilalaman

Kamakailan lamang ay nakakita ako ng isa pang resipe para sa isang hindi pangkaraniwang at napaka masarap na pampagana ng talong. Ang istilong koreano na pinalamanan na talong ay tiyak na mag-aakit sa mga mahilig sa maanghang na meryenda. Ang pinalamanan na mga eggplants ay isang mahusay na karagdagan sa mga pinggan ng karne.

Mga sangkap

Karot 300 gr. Talong 1 kg Chilli 7 mga PC Bawang 1 PIRASO. Parsley 1 bundle Kintsay 1 bundle Talaan ng suka 9% 2 kutsara Tubig 1 l. Asin 2 kutsara

Proseso ng pagluluto

Hugasan nang lubusan ang mga eggplants, patuyuin ng mga twalya ng papel, putulin ang mga dulo at gupitin ang haba, ngunit hindi kumpleto. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, asin, ilagay sa apoy at pakuluan. Ilagay ang mga eggplants sa isang kasirola at kumulo ng halos 5 minuto sa mahinang apoy pagkatapos kumukulo muli.

Ganap na palamig ang pinakuluang na eggplants at umalis ng halos 30 minuto upang payagan ang labis na kahalumigmigan sa baso. Mula sa itaas maaari kang mag-install ng pang-aapi. Ihanda ang brine. Ibuhos ang isang litro ng tubig sa isang kasirola, idagdag ang kinakailangang dami ng mesa sa mesa, ilagay sa daluyan ng init at pakuluan, pagkatapos alisin mula sa init at palamig ng buong buo.

Balatan ang bawang at banlawan. Hugasan at alisan ng balat ang mga karot gamit ang isang peeler ng halaman. Grate ang mga nakahandang gulay sa isang masarap na kudkuran. Makatipid ng ilang mga sibuyas ng bawang para sa pag-atsara.

Banlawan ang mga maiinit na paminta, alisan ng balat mula sa mga binhi at core, pagkatapos ay tumaga nang makinis. Hugasan nang lubusan ang perehil at iwaksi ang labis na kahalumigmigan, i-chop ng isang matalim na kutsilyo.

Pagsamahin ang lahat ng tinadtad na gulay at halaman sa isang maliit na lalagyan, ihalo nang lubusan.

Palaman ang pinalamig na mga eggplants na may pagpuno.

Upang mapigilan ang pagpuno, ibalot ang mga talong ng sinulid at ilagay ito sa isang lalagyan kung saan mai-marino ang mga talong.

Hugasan nang lubusan ang mga dahon ng kintsay at ilagay sa tuktok ng talong, idagdag ang mga sibuyas ng bawang sa itaas.

Ibuhos ang cooled marinade. Takpan ng plato at pindutin pababa. Mag-iwan ng 3 araw sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ibuhos ang atsara sa isang kasirola, idagdag ang suka at pakuluan. Hugasan at isteriliser ang mga garapon at takip. Ilagay ang mga eggplants sa mga garapon, takpan ng mainit na atsara at ilagay sa isang kasirola. Ibuhos ang maligamgam na tubig sa mga hanger ng mga garapon.

Ilagay sa apoy, pakuluan at isteriliser sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay i-tornilyo muli ang mga takip. Baligtarin ang mga lata. Iwanan upang ganap na palamig, nakabalot sa isang mainit na kumot. Pagkatapos ay ilipat ang mga garapon ng talong sa isang cool, madilim na lugar para sa imbakan. Paglilingkod ang isang maanghang na pampalasa ng talong sa mesa, pagkatapos alisin ang thread at gupitin.

Bon Appetit!