Gazpacho nang walang blender

1478

Kusina Italyano

Nilalaman ng calorie 33.8 kcal

Mga bahagi 6 pantalan.

Oras ng pagluluto 180 minuto

Mga Protein * 1.1 gr.

Fats * 2.3 gr.

Mga Karbohidrat * 6.2 gr.

Nilalaman

Ang Gazpacho ay isang medyo magaan, ngunit sa parehong oras masaganang sopas na ganap na umaangkop sa pang-araw-araw na menu ng tag-init. Upang maihanda ang gayong ulam, hindi mo kailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto at maraming oras. Ang pangunahing lihim ng masarap na gazpacho ay ang paggamit ng makatas na mga kamatis na may laman, na siyang pangunahing sangkap sa ulam na ito.

Mga sangkap

Proseso ng pagluluto

Una sa lahat, haharapin natin ang paghahanda ng mga kamatis. Dapat silang paunang hugasan.

Susunod, ilagay ang mga kamatis sa isang malaking mangkok, punan ang mga ito ng kumukulong tubig at iwanan sila ng limang minuto. Ito ay upang mas madaling matanggal ang balat mula sa kamatis.

Ang susunod na hakbang ay banlawan muli ang mga kamatis ng cool na tubig at alisin ang balat mula sa kanila.

Gupitin ang hugasan na paminta ng kampanilya sa isang medium-size na kubo, pagkatapos alisin ang mga binhi at ang tangkay mula rito.

Naghuhugas din kami ng pipino at pinutol ng malalaking piraso.

Peel ang sibuyas at gupitin ito sa kalahati. Gupitin ang isang bahagi ng sibuyas sa malalaking cubes, ang pangalawa sa maliit. Ang bahagi ng sibuyas na pino ang tinadtad ay dapat na palamig ng ilang sandali.

Bell pepper, pipino, magaspang na tinadtad na mga sibuyas, mga peeled na kamatis ay tinadtad hanggang sa katas.

Ipinapasa namin ang nagresultang masa sa pamamagitan ng isang salaan upang alisin ang mga binhi ng kamatis at mga piraso ng gulay na hindi maganda ang tinadtad.