bahay
➠ Easter cake
➠ Mga resipe para sa Easter 2021
➠ Glaze para sa Easter cake, upang hindi ito gumuho

Glaze para sa Easter cake, upang hindi ito gumuho

1333

Kusina Russian

Nilalaman ng calorie 116 kcal

Mga bahagi 6 pantalan.

Oras ng pagluluto 25 minuto

Mga Protein * 2.8 gr.

Fats * 6.9 gr.

Mga Karbohidrat * 14 gr.

Glaze para sa Easter cake, upang hindi ito gumuho

Nilalaman

Ito mismo ang uri ng glaze na mukhang kamangha-manghang at perpektong kumikilos kapag pinutol: hindi ito gumuho, hindi gumuho, hindi masisira. Ihanda natin ito sa batayan ng gelatin at cream na may pagdaragdag ng kakaw. Ang nasabing glaze ay lubos na maraming nalalaman at maaaring matagumpay na magamit hindi lamang para sa mga cake, kundi pati na rin para sa iba pang mga uri ng lutong kalakal.

Mga sangkap

Nakakain na gelatin 10 gr. Tubig 175 ML Granulated na asukal 150 g Cocoa pulbos 65 gr. Cream 33% 100 ML

Proseso ng pagluluto

Ibuhos ang gulaman sa isang maliit na mangkok at punan ito ng dalawang kutsarang malamig na tubig mula sa kabuuan. Paghaluin ang gulaman sa tubig at iwanan ang halo upang mamaga sa dalawampu't tatlumpung minuto.

Ibuhos ang natitirang tubig, cream sa isang kasirola at idagdag ang granulated na asukal. Inilagay namin ito sa kalan. Dalhin ang halo sa halos isang pigsa habang hinalo. Alisin ang kalan mula sa kalan.

Ibuhos ang pulbos ng cocoa sa mainit na creamy na halo at masiglang ihalo ng isang palis upang masira ang lahat ng mga bugal at makamit ang kumpletong homogeneity.

Susunod, sa nagresultang tsokolate na masa, ibinababa namin ang babad na gelatin. Haluin nang lubusan.

Upang matiyak na ang glaze ay magiging makinis nang walang mga bugal, idi-filter namin ito sa karagdagan sa pamamagitan ng isang salaan.

Matapos ihanda ang glaze, hayaan itong cool hanggang sa 40 degree, pagkatapos kung saan sinisimulan naming ilapat ito sa ibabaw ng mga cake. Ito ay maginhawa upang gumamit ng isang silicone brush para dito, o simpleng isawsaw ang mga tuktok ng cake sa icing. Habang ang glaze ay hindi na-freeze, maaari mo itong iwisik ng mga natuklap ng niyog, mga confectionery na elemento ng pandekorasyon - maayos silang ayusin.

Bon Appetit!