Mga roll ng repolyo - 5 mga recipe na may mga larawan nang sunud-sunod

Peking repolyo ng repolyo

Ang isang mahusay na makatas na ulam na bahagyang naiiba mula sa ordinaryong mga roll ng repolyo sa pinong lasa nito. Hindi mahirap ihanda ang mga ito, tulad ng ordinaryong pinalamanan na mga roll ng repolyo.

Mga sangkap:

• Peking repolyo - 1 ulo ng repolyo
• Inihaw na baboy - 500 gr.
• Kanin - 1/2 kutsara.
• Asin sa panlasa
• Itim na paminta - tikman
• Mga karot - 3 mga PC.
• Mga bombilya na sibuyas - 2 mga PC.
• Cumin - 1/3 tsp
• Tomato paste - 2 tablespoons
• Pinatuyong dill - tikman

Proseso ng pagluluto:

1. Kunin ang lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa pinalamanan na mga roll ng repolyo. Peel ang sibuyas at alisan ng balat ang mga karot. Hatiin ang repolyo sa mga dahon at banlawan.
2. Hugasan ang bigas at itakda ito upang pakuluan ng malinis na tubig. Ang bigas ay dapat lutuin hanggang sa kalahating luto.
3. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cube, at hugasan ang mga karot at kuskusin sa isang medium grater. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at ihagis ang mga sibuyas at karot sa loob ng 7-10 minuto.
4. Kapag ang bigas ay naluto at ang mga karot at sibuyas ay ginintuang kayumanggi, ihalo ang mga sangkap na ito sa sariwang tinadtad na karne, na nag-iiwan ng ilang mga sibuyas at karot para sa pampalasa. Magdagdag ng asin at paminta, kumin at ilang tuyong dill.
5. Masahin nang mabuti ang tinadtad na karne at iwanan sa isang mangkok upang talakayin ang repolyo.
6. Putulin ang mga siksik na puting bahagi ng repolyo, putulin ang puting mga ugat, at palambutin ang mga dahon. Maaari mong mapula ang mga ito sa kumukulong tubig nang hindi hihigit sa 15-20 segundo, o gamitin ang microwave.
7. Kapag tapos na ang mga dahon, balutin ang pantay na mga piraso ng tinadtad na karne sa repolyo at igulong. Ilagay ang mga ito sa isang kasirola at gumawa ng isang gravy.
8. Upang gawing gravy, palabnawin ang tomato paste na may tubig at ibuhos sa kawali na may natirang mga sibuyas at karot. Timplahan ng asin at timplahan at pakuluan ang halo. Pagkatapos nito, ibuhos ang sarsa sa isang kasirola at i-on ang init.
9. Kumulo ang mga roll ng repolyo sa sarsa, pagdaragdag ng tubig kung kinakailangan. Aabutin ng halos isang oras bago maging handa ang ulam. Paglingkuran ng sour cream at mga sariwang halaman!

Ang Peking cabbage ay gumulong sa isang mabagal na kusinilya

Tulad ng alam mo, ang lahat ay maaaring mabilis at madaling lutuin sa isang multicooker. Ang mga rolyo ng repolyo, bukod sa iba pang mga bagay, naging napakalambing at mahusay na nilaga kung lutuin mo ang mga ito gamit ang aparatong ito.

Mga sangkap:

• Intsik na repolyo - 1 pc.
• Inihaw na baboy - 300 gr.
• Minced manok - 200 gr.
• Kanin - 1/2 kutsara.
• Mga karot - 2 mga PC.
• Mga bombilya na sibuyas - 2 mga PC.
• Tomato paste - 3 tablespoons
• Langis ng gulay - 20 gr.
• Ground pepper - tikman
• Asin sa panlasa
• Pinatuyong dill at perehil - tikman

Proseso ng pagluluto:

1. Pumili ng sariwa, magandang repolyo na may buong dahon ng litsugas. Hugasan nang lubusan ang bigas, at balatan ang mga sibuyas at karot.
2. Ilagay ang hugasan na mga grits ng bigas sa isang kasirola at ibuhos ang 1.5 tasa ng malinis na tubig, i-on ang apoy. Ang bigas ay dapat na luto halos hanggang sa malambot sa mababang init.
3. Pinong tinadtad ang sibuyas gamit ang isang matalim na kutsilyo, at gilingin ang mga karot sa isang medium grater. Painitin ang langis ng halaman sa isang mabagal na kusinilya at igisa ang mga ugat na gulay sa loob ng 7-10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos sa mode na "Pagprito ng mga gulay".
4. Kapag ang bigas ay naluto at ang mga sibuyas ay translucent, ilagay ang bigas sa isang mangkok ng tinadtad na karne (ihalo ang manok at baboy) at idagdag ang kalahati ng mga sibuyas at karot. Maaaring maging isang maliit na mas mababa, tingnan ang panlasa. Mahusay na masahin ang minced meat at itabi.
5. Oras na upang harapin ang repolyo. Upang mapula ang mga dahon ng repolyo, maaari kang magpadala ng Peking sa isang bag nang direkta sa microwave sa loob ng 5-7 minuto. Pagkatapos nito, palamig ang repolyo sa ilalim ng malamig na tubig at i-disassemble ito sa mga dahon.
6. Putulin ang ilalim na puting bahagi ng bawat dahon at gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang putulin ang tuktok ng makapal na mga ugat. Kung ang lahat ay tapos na nang tama, pagkatapos ay maaari mong simulan ang pagbuo ng mga roll ng repolyo.
7. Bilangin ang bilang ng mga dahon ng Peking at hatiin ang tinadtad na karne sa parehong bilang ng mga piraso. Kung ang isang maliit na tinadtad na karne ay mananatili, pagkatapos ay magkakasya ito sa gravy. Balutin ang bawat piraso sa isang rolyo ng repolyo, i-tucking ang mga gilid. Kapag handa na ang mga semi-tapos na produkto, maaari kang magsimulang maglaga.
8. Kumuha ng isang mabagal na kusinilya na may natitirang mga sibuyas at karot, ibuhos sa tungkol sa 0.5 litro ng tubig, magdagdag ng asin at pampalasa, tomato paste at ihalo na rin. Ilagay ang mga roll ng repolyo sa mangkok, isara ang takip ng appliance at itakda ang mode na "Stew" para sa isang oras.
9. Kapag nawala ang timer, ang mga roll ng repolyo ay maaaring ihain sa mga bahagi sa mesa, na may kulay-gatas, sariwang halaman. Bon Appetit!

Ang Peking repolyo ng repolyo ay gumulong sa oven

Masarap na darling na may isang nakakaganyak na tinapay, na maaaring madaling lutuin sa oven sa kasiyahan ng sambahayan. Subukan mo!

Mga sangkap:

• Intsik na repolyo - 1 pc.
• Mga karot - 1-2 mga PC.
• Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
• Rice (hindi steamed) - 1/2 tbsp.
• Minced meat (anumang) - 500 gr.
• Tomato paste - 3 tablespoons
• Langis ng gulay - 50 gr.
• Ground black pepper - tikman
• Asin sa panlasa
• Sour cream - 100 gr.
• Pampalasa

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang lahat ng mga sangkap na kailangan mo upang ihanda ang ulam na ito. Ang mga ugat na pananim ay dapat alisan ng balat, banlaw na bigas sa malamig na tubig, at ang cabbage ay dapat na disassemble sa mga dahon.
2. Una, kailangan mong pakuluan ang cereal ng bigas hanggang sa kalahating luto. Upang magawa ito, ilagay ang bigas sa isang kasirola, ibuhos ang 1.5 tasa ng malamig na tubig at ilagay ang mga pinggan sa apoy. Kapag ang bigas ay kumukulo, kumulo hanggang sa ang mga butil ay bahagyang lumambot.
3. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na piraso ng isang matalim na kutsilyo, at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang multa o daluyan na kudkuran. Init ang isang kasirola na may langis ng mirasol at ipadala doon ang mga ugat na gulay para sa pagprito. Pagprito ng mga sibuyas at karot sa katamtamang init, pagpapakilos at pag-iingat na huwag labis na lutuin ang mga ugat. Ang timpla ay dapat tumagal ng isang ginintuang kulay.
4. Kapag handa na ang bigas at karot na may mga sibuyas, kailangan mong pahintulutan silang lumamig nang bahagya. Pagkatapos nito, kailangan mong ihalo ang lahat ng mga sangkap na ito sa tinadtad na karne at ihalo nang maayos. Magdagdag ng asin, pampalasa na iyong pinili at itim na paminta. Paghaluin nang mabuti ang mga sangkap at ang tinadtad na karne ay maaaring isaalang-alang na handa na.
5. Ngayon ay oras na upang ihanda ang repolyo upang bumuo ng mga roll ng repolyo. Upang magawa ito, kailangan mong paghiwalayin ang mga dahon (maingat, nang hindi napinsala ang mga ito) at putulin ang ibabang puting bahagi mula sa kanila. Pagkatapos, gamit ang isang maliit, matalim na kutsilyo, alisin ang mga tuktok ng makapal na mga ugat. Maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy at pakuluan. Ilagay ang mga dahon sa maraming piraso sa kumukulong tubig nang literal na 10-15 segundo, pagkatapos ay itapon sa isang colander at banlawan sa malamig na tubig.
6. Kapag handa na ang mga dahon, maaari mong i-on ang oven, magpainit ng hanggang sa 180 degree at simulang paghubog ng semi-tapos na produkto. Kapag nabuo ang lahat ng mga roll ng repolyo, ilagay ito sa isang hugis-parihaba na baking dish at simulang lutuin ang sarsa. Upang magawa ito, kailangan mong kolektahin ang 300 mililitro ng malinis na tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin at pampalasa at tomato paste. Pagkatapos nito, pukawin ang mga sangkap at i-on ang isang maliit na apoy. Kapag kumukulo ang timpla, maaari mo itong i-off. Pukawin ang sour cream sa sarsa, makamit ang isang homogenous na pare-pareho at ibuhos ang mga roll ng repolyo sa sarsa.
7. Kapag ang oven ay preheating, ilagay ang pinggan na may mga roll ng repolyo sa oven at maghurno ng ulam sa loob ng isang oras at kalahati, pana-panahong pagbuhos ng gravy sa tuktok ng ulam. Bon Appetit!

Mga Vegetarian Peking Cabbage Cabbage Rolls

Ang mga roll ng repolyo ay maaaring binubuo hindi lamang ng repolyo at tinadtad na karne, kundi pati na rin ng mga kabute at gulay. Ang pampagana, halos pandiyeta na ulam ay perpekto para sa hapunan sa isang komportable na bilog ng pamilya.

Mga sangkap:

• Peking repolyo - 1 pc.
• Champignons - 500 gr.
• Mga sibuyas - 1-2 mga PC.
• Mga karot - 1 pc.
• Kanin - 1/2 kutsara.
• Asin sa panlasa
• Pepper tikman
• Tomato paste - 3 tablespoons
• Tuyong sabaw - alinsunod sa mga tagubilin
• Mga pampalasa sa panlasa

Proseso ng pagluluto:

1. Maghanda ng repolyo at iba pang mga sangkap na kakailanganin upang makagawa ng mga roll ng repolyo. Kung gumamit ka ng mga nakapirming kabute, i-defrost ang mga ito.Balatan ang mga ugat na gulay at banlawan nang lubusan ang bigas.
2. Tanggalin ang sibuyas ng pino at gilingin ang mga karot sa isang daluyan hanggang sa pinong kudkuran. Hugasan ang mga kabute at i-chop ng napaka pino gamit ang isang matalim na kutsilyo. Pag-init ng langis ng halaman sa isang kawali at ipadala ang mga kabute, sibuyas at karot doon para sa pagprito. Pagprito ng mga sangkap sa loob ng 7-10 minuto, regular na pagpapakilos.
3. Ipadala ang hugasan na bigas sa isang kasirola at ibuhos ang malinis na tubig sa isang ratio ng 1 bahagi ng bigas sa 2 bahagi ng tubig, pagkatapos pakuluan ang bigas sa mababang init hanggang sa kalahating luto. Kapag ang lahat ng mga sangkap ay lumamig, pagsamahin ang mga ito sa isang mangkok.
4. Magdagdag ng asin at pampalasa, paminta sa lupa upang tikman at masahin ang tinadtad na karne para sa pinalamanan na repolyo. Matapos ang handa na tinadtad na karne, simulang ihanda ang mga dahon ng repolyo.
5. Upang makabuo ng mga rolyo ng repolyo mula sa Peking repolyo, kinakailangan upang mapahina ang mga dahon. Upang magawa ito, i-disassemble ang ulo ng repolyo at alisin ang ibabang puting bahagi mula sa bawat dahon, at gawing mas payat ang mga ugat sa mga sheet gamit ang isang maliit na matalim na kutsilyo.
6. Susunod, kailangan mong gawing malambot ang mga dahon. Maaari mong mapula ang mga ito sa kumukulong tubig nang hindi hihigit sa 15 segundo, o maaari mong palambutin ang mga ito sa microwave sa pamamagitan ng pagtatakda ng isang timer sa loob ng 5 minuto sa maximum na lakas para sa bawat maliit na bahagi ng mga dahon.
7. Kapag handa na ang lahat, hubugin ang tinadtad na karne sa magkaparehong mga haba na cutlet at balutin ito sa mga peking dahon ng repolyo isa-isa. Pagkatapos nito, simulan ang paggawa ng sarsa.
8. Sa isang kasirola na inihanda para sa nilagang mga rolyo ng repolyo, palabnawin ang 500 milliliters ng malamig na malinis na tubig na may tuyong sabaw na sumusunod sa mga tagubilin sa pakete. Dalhin ang halo sa isang pigsa at idagdag ang mga pampalasa at tomato paste. Pukawin ng mabuti ang timpla at idagdag doon ang mga rolyo ng repolyo. Ilagay ang takip sa palayok at kumulo sa loob ng 30 minuto. Handa na!