Pink salmon sa foil sa grill
0
5499
Kusina
taga-Europa
Nilalaman ng calorie
69.3 kcal
Mga bahagi
2 daungan.
Oras ng pagluluto
50 minuto
Mga Protein *
7.4 gr.
Fats *
5.5 gr.
Mga Karbohidrat *
3 gr.
Ang inihaw na rosas na salmon ay isang mahusay na kahalili sa karaniwang mga kebab. Bago ilagay ang isda sa wire rack, tiyaking balutin ito sa foil: sa ganitong paraan lutuin ang pink salmon nang hindi nawawala ang katas nito at mapapanatili ang lahat ng mga benepisyo na inilatag ng kalikasan. Upang magdagdag ng pampalasa at gawing mabango ang pink salmon, tiyak na gagamit kami ng lemon at pampalasa. Ang buong pagkakasunud-sunod ng mga pagkilos at sunud-sunod na mga larawan ay itinakda sa resipe na ito.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Hugasan nang lubusan ang mga limon sa ilalim ng mainit na tubig. Bago maghiwa, igulong ang bawat limon sa pisara, pindutin ito gamit ang iyong palad upang mas mahusay na ibigay ng citrus ang katas. Gupitin ang isang limon sa dalawang bahagi. Gupitin ang pangalawa sa kalahating pahaba. Pinuputol namin ang mga haba na pahaba sa kabuuan ng manipis na mga kalahating bilog.
Upang maghanda ng isang mabangong pag-atsara, maglagay ng mga buto ng coriander, Provencal herbs at peeled chives sa isang lusong. Maingat naming giling ang mga sangkap ng isang pestle. Punitin ang mga dahon mula sa mga sprig ng thyme at idagdag sa mortar, ilagay din ang asin at itim na paminta, gilingin ulit ang lahat. Pigilan ang katas mula sa mga halves ng lemon na gupitin at ibuhos ito sa lusong para sa mga pampalasa. Gumalaw at umalis ng sampung minuto upang pagsamahin ang mga aroma.
Inihiga namin ang isda sa isang patag na ibabaw at may isang matalim na kutsilyo na gumawa ng maayos na transverse cut kasama ang buong bangkay mula sa buntot hanggang ulo. Sinusubukan naming mapanatili ang parehong distansya sa pagitan ng mga pagbawas para sa mas higit na mga aesthetics. Ang mga paghiwa ay dapat gawin ng sapat na malalim, hanggang sa gulugod. Titiyakin nito ang de-kalidad na marinating, pati na rin mag-ambag sa pare-parehong litson ng rosas na salmon sa grill.
Bon Appetit!