Porridge ng pea sa isang palayok sa oven
0
924
Kusina
Mundo
Nilalaman ng calorie
78.8 kcal
Mga bahagi
4 port.
Oras ng pagluluto
120 minuto
Mga Protein *
4.5 gr.
Fats *
6.6 gr.
Mga Karbohidrat *
8.2 gr.
Hindi lang ito lugaw. Ito ay isang kumpleto, mainit, nakabubusog na ulam na maaaring ihain para sa tanghalian. Nagluluto kami ng mga gisantes sa oven sa mga kaldero kasama ang pagprito ng mga gulay at karne. Para sa samyo, kumukuha kami ng Provencal herbs at curries. Upang gawing mas mabilis ang pagluluto ng mga gisantes, kailangan mong banlawan ang mga ito nang maayos at ibabad sa loob ng maraming oras bago magluto. Inirerekumenda namin ang paghahanda ng nasabing lugaw sa mga bahagi na kaldero - ang pagkain ay agad na nakakakuha ng isang espesyal na kondisyon.
Mga sangkap
Proseso ng pagluluto
Ibuhos ang mga gisantes sa isang colander at banlawan ang mga ito nang maayos sa ilalim ng isang stream ng cool na tubig na tumatakbo. Banlawan hanggang sa ganap na malinis ang daloy ng tubig at huminto sa pagbula. Pagkatapos banlaw, punan ang mga gisantes ng malamig na tubig at iwanan upang magbabad ng lima hanggang pitong oras - mapabilis nito ang kasunod na pagluluto ng mga gisantes.
Peel ang mga sibuyas, hugasan, tuyo at gupitin sa maliliit na piraso. Nililinis namin ang mga karot mula sa tuktok na alisan ng balat, hugasan, tuyo at kuskusin sa isang magaspang na kudkuran. Ibuhos ang tulad ng isang halaga ng langis ng halaman sa kawali upang masakop nito ang ilalim ng isang manipis na layer. Pinapainit namin ito hanggang sa mainit at inilatag ang mga tinadtad na sibuyas at karot. Pagprito ng gulay na may pagpapakilos sa katamtamang init hanggang malambot at gaanong kulay.
Banlawan muli ang mga babad na gisantes, hayaang maubos ang tubig. Ikinakalat namin ang mga gisantes sa karne na may mga gulay sa kaldero. Ibuhos ang mainit na tubig sa tinukoy na halaga sa isang pitsel, magdagdag ng curry at Provencal herbs dito. Asin at maglagay ng mga dahon ng bay. Paghalo ng mabuti Ibuhos ang mga gisantes sa kaldero na may nagresultang likido. Sinusubukan naming pantay na ipamahagi ang mga dahon ng bay sa mga kaldero. Ang likido ay dapat masakop ang mga gisantes ng isa at kalahati hanggang dalawang sent sentimo. Mag-top up ng kumukulong tubig kung kinakailangan.
Hihigpitin namin ang mga kaldero na may foil na may makintab na bahagi sa loob o isara ang mga ito sa mga takip. Painitin ang oven sa temperatura na 170 degree. Inilalagay namin ang rehas na bakal sa oven, inilagay ang mga kaldero dito. Pag luto ng lugaw ng isa at kalahati hanggang dalawang oras. Patungo sa pagtatapos ng pagluluto sa hurno, natutikman namin ang mga gisantes at sinusuri ang antas ng doneness. Kung ito ay malambot, pagkatapos ay tapusin ang pagluluto sa hurno. Paghatid ng mainit na kaldero ng sinigang. Para sa dekorasyon, maaari mong iwisik ang sinigang na may sariwang mga tinadtad na halaman.
Bon Appetit!